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(16品)
レシピID :911507
なすのバルサミコマリネサラダ
なすをたっぷり食べたい人！きのこやパプリカも入れてボリュームたっぷりのサラダになりました♪
材料
なす
小３本
パプリカ（赤・黄）
1/2ずつ
きのこ（お好みで：今回はエリンギを使用）
適量
レタス
適量
パセリ
適量
バルサミコ酢
1/4カップ
ポン酢
1/2カップ
ごま
適量
オリーブオイル（炒め用）
おおさじ１
塩（あくぬき用）
適量
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1
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なすは食べやすい大きさに切り、切り込みを入れ塩水にしばらくつけてあくを抜く。
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2
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エリンギは食べやすい大きさに割き、パプリカも同様に切る。レタスは一口大にちぎる。
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3
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あく抜きをしたなすを耐熱容器に入れレンジ（600w）で5分加熱する。
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4
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フライパンを熱し、オリーブオイルを入れエリンギとパプリカを炒める。レンジでチンしたなすを加え、全体的に油をなじませる。
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5
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バルサミコ酢とポン酢を合わせておき、炒めたものをマリネする。最低でも30分ぐらいなじませる。
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6
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皿に盛り付け、ゴマを振ってできあがり！
コツ・ポイント
なすのあくぬきをするときに塩を使っているので、味を整えるための塩コショウは省きましたがお好みでどうぞ。バルサミコ酢とポン酢の割合比は１：２ですが、これもお好みで加減して下さい。お醤油でもいいと思います。
初めまして、キョクと申します
ヽ(^。^)丿
ﾌﾙﾙちゃん、素敵なつくれぽを下さって、どうもありがとうございました
(人´ｪ｀*)ｱﾘｶﾞﾄｩ(*´ｪ｀人)
凄く嬉しかったです☆.*゜．('v｀*人)★
ﾌﾙﾙちゃん、ナスのサラダがとても彩りも良くて美味しそうですね(*ﾟ◇ﾟ)
バルサミコのコクがナスに染みることでしょう❤
私のキッチンはたいしたレシピもありませんが、もしよかったらこれからも仲良くして下さいね
.:*･✿ ✿.｡.:*･ヾ(Ő‿Ő✿)✫ﾟ*