レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(115品)
レシピID :911563
✿簡単配合！もちもち生パスタ✿
分量はシンプル！一度作れば二度目はレシピを見ないで作れちゃいます。
材料 （ 4～5人前 ）
強力粉
200ｇ
薄力粉
200ｇ
卵
2個
水
卵とあわせて200ｇになる量（100ｇ前後）
オリーブオイル
大さじ１
打ち粉用の強力粉
適量
-
1
-
ホームベーカリーに材料をすべて入れ、8～10分練る。
-
2
-
ホームベーカリーがない場合は、粉類をボウルに入れた後、真中にくぼみを作り、そこに卵・水・オリーブオイルを入れて手で練る。
-
3
-
練りあがったらラップに包み、2～3時間冷蔵庫で寝かせる。
-
4
-
100～120ｇぐらいの塊にわけ、よーく打ち粉をしてパスタマシーンでお好みの厚さ・太さにカットする。
-
5
-
パスタマシーンがなければ、粉をふってめん棒でよーく伸ばし、お好みの太さにカットする。
-
6
-
※塩を入れていないので、ゆでる時に塩を強め（２ℓに20ｇぐらい）に入れて茹でてください。時間は３～４分程度。
-
7
-
※余ってしまったら、1人分の量に小分けしてラップに包み冷凍！食べるときは凍ったまま茹でてください＾＾
コツ・ポイント
生地は多少柔らかめで扱いやすいと思います。よーく粉をふらないと、パスタがくっついてしまうので注意です。
クリーム系やトマト系のソースと相性抜群＾＾
オリーブオイル以外は、「２」がつくと覚えてください♪
クリーム系やトマト系のソースと相性抜群＾＾
オリーブオイル以外は、「２」がつくと覚えてください♪
コメント