大好き❤野菜を食べる★チャンチャン焼き★
レシピID:911597
蒸し焼きだから野菜が沢山食べれて栄養も取れちゃう(^O^)毎年秋と冬にはこの料理が活躍します(^∀^)
材料 （ 2人 ）
| 鮭 | ２切れ |
| みりん | 大さじ3 |
| 味噌 | 大さじ2 |
| すりおろし生姜 | 大さじ２ |
| 塩コショウ | 適量 |
| エリンギ | １パック |
| もやし | １袋 |
| にんじん | 1/2本 |
| キャベツ | 適量 |
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1
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ビニール袋に味噌とみりんとすりおろし生姜を入れて、味噌を溶かすようにもみもみする。
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2
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鮭は塩コショウを適量降って水気を拭き取る。【１】の袋に鮭を入れて冷蔵庫で30分程浸けておく。
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3
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もやしは洗い、キャベツは1cm角に切る。人参、エリンギも火が通りやすい厚さで切る。野菜は塩コショウしておく。
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4
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土鍋にごま油を入れ、野菜を入れる。
うちでは１人用×２つで作ってます。
なので１/４ずつに野菜を入れてます。
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5
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火の通りをよくするために電子レンジでチンする。
切った人参と、袋から鮭を皿に取りだしラップをして３分加熱する。
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6
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袋に残ってるタレは土鍋の野菜にかける。
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7
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鮭を土鍋にのせる。
少し生でも問題ないです。
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8
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残りの野菜をたっぷりのせる。野菜のかさは半分に減るので大丈夫♬
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9
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土鍋の蓋をして弱火にかける。蓋から蒸気がでたら火を消し放置。食べる時にはまた弱火で蒸気がでるまで熱して出来上がり★
コツ・ポイント
土鍋は強い火が苦手らしいので必ず弱火で調理する。
野菜も冷えすぎ注意です。
野菜も冷えすぎ注意です。
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/17
土鍋を貰ったけど１人用(/_;)
オーブンを使って作っていたチャンチャン焼きを土鍋に変えてみたら美味しくて野菜もいっぱい食べれた（＾◇＾）
オーブンを使って作っていたチャンチャン焼きを土鍋に変えてみたら美味しくて野菜もいっぱい食べれた（＾◇＾）
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