アレンジ自在❤基本のパン生地
レシピID:911679
作りやすい基本のパン生地です。チーズを包んだり、ごまを生地に練りこんだり、アレンジしやすい生地です。
材料
| 強力粉 | 200ｇ |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| ドライイースト | 小さじ1 |
| バター | 15ｇ |
| ぬるま湯 | 130～140ｃｃ |
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1
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ボールに材料を全て入れへらで混ぜる。生地がまとまってきたら台に出してこねる。
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2
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表面がつるっとなったらOK！ 一次発酵。40℃で30分くらい。
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3
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生地が1.5～2倍になればOK！ フィンガーテスト。指で空けた穴が戻らなければOK！
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4
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6等分して丸めなおし。二次発酵 40℃で20～30分くらい。
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5
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190℃で16～18分焼けばシンプルなロールパンの出来上がり。
コツ・ポイント
作りやすい基本のパン生地です。リーンな生地なのでお食事系のアレンジが向いていると思います。 チーズを包んだり、ごまを生地に練りこんだりとアレンジしやすい生地です。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/12
作りやすい、よく作る生地なのでレシピアップしました。
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