さんまの味噌煮
レシピID:911710
フライパンで出来る味噌煮です。
旬なサンマ。美味しいです。
旬なサンマ。美味しいです。
材料 （ ２人分 ）
| サンマ | ３匹 |
| 生姜 | １かけ |
| ネギ | １本 |
| 味噌 | 大さじ２ |
| 水 | １００ｃｃ |
| 酒 | ５０ｃｃ |
| みりん | ５０ｃｃ |
| 砂糖 | 小さじ２ |
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1
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サンマは頭と内臓をとって３等分に切る
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2
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ネギを油をひいたフライパンで焦げ目がつく程度に焼いて
皿に取り出す
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3
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同じフライパン
（洗わなくて良い）
にサンマを入れて
よく焼く。
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4
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サンマから油がでるので、ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰでふきとる。
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5
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千切りした生姜と
調味料を入れて
とろみがつくまで
煮る（蓋不要）
コツ・ポイント
今回はサンマが安かったので３匹使いました♪
骨に注意してください。
骨に注意してください。
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/15
醤油煮だけじゃない！味噌煮もイケるかも。と思って作りました。
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