＊＊素麺とゴーヤのオイスターソース炒め＊
レシピID:911729
ちょっと季節がすぎたけれど、余った素麺でいかがですか？
材料 （ ２人分 ）
| ゴーヤ | 2分の1本 |
| 豚肉（今回はモモ肉） | |
| 50ｇ | |
| 玉ねぎ | 2分の1個 |
| 人参 | 3分の1本 |
| 炒め用油 | 大さじ1 |
| そうめん | ２束 |
| オイスターソース | 大さじ2 |
| 塩コショウ | 少々 |
| かけ用油 | 大さじ1 |
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1
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材料を切ります。
豚肉＝１センチくらい（軽く塩コショウをします。）
玉ねぎ＝薄切り
人参＝薄切り
ゴーヤ＝薄切り
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2
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材料を炒めると同時に素麺を茹でます。
表示より短く１分くらいが良いです。 茹でたら水洗いして、ざるに上げます。
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3
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豚肉を、炒め油で炒めます。
火が通ったら、人参、玉ねぎも炒めます。
次にゴーヤも入れて炒めます。※炒めすぎ注意
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4
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③に、茹で上げた素麺を入れて軽く炒めます。麺がくっつくようであれば、かけ用の油を回しいれます
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5
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④に、オイスターソースを、分量分入れてあわせます。
味を見て、足りないようであれば塩コショウをしてください。
コツ・ポイント
素麺を茹で上げてから、時間をあまり空けないことと、すぐに食べることがポイントです！！
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/14
この季節、余った素麺と、まだ実っているゴーヤを使って作りたくって考えました。
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