チキンのバルサミコペッパーステーキ
レシピID:912101
ソースを混ぜてかけるだけの簡単ディナー。
バルサミコの甘みの中にピリリと胡椒が効いて美味しい！
バルサミコの甘みの中にピリリと胡椒が効いて美味しい！
材料 （ ４人分 ）
| 鶏もも肉 | ２枚 |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
| ローズマリー | 少々 |
| ■しょうゆ | 大さじ２ |
| ■酒 | 大さじ１ |
| ■塩 | 少々 |
| ■バルサミコ酢 | 大さじ３ |
| ■黒こしょう | たっぷり |
-
1
-
鶏肉を食べやすい大きさに切り、火が通りやすいように肉の厚い部分を削いで薄くしておきます。
-
2
-
熱したフライパンにオリーブオイルを引き、皮の方から鶏肉を焼きます。皮に焦げ目が付いたら、ひっくり返して反対側も焼きます。
-
3
-
両面焼いて鶏肉に火が通ったら、余分な油を拭きます。ひっくりかえしてローズマリーをのせ、蓋をして弱火で３分ほど蒸らします。
-
4
-
肉の上から■を混ぜたソースを流しかけ、煮詰めながら両面に満遍なくからめます。
-
5
-
お皿に盛って完成です。
コツ・ポイント
鶏肉から油が出るので、テフロン加工のフライパンをお持ちの方はオリーブオイルは不要です。
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/15
バルサミコ酢を使った料理にはまってます♪
お安いチキンも、手の込んだ料理「風」に早変わりです。
お安いチキンも、手の込んだ料理「風」に早変わりです。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント