酵母のタルト生地で･･･フロランタン♪
レシピID:912115
酵母のタルト生地を使ったフロランタンです。サックリのタルト生地とキャラメルの甘さがサイコーですよ♪
材料 （ 天板28cm角1枚分 ）
| No.897238のタルト生地 | |
| 全量 | |
| バター（マーガリン可） | |
| 100g | |
| 砂糖 | 100g |
| はちみつ | 60g |
| 生クリーム | 60g |
| スライスアーモンド | 100g |
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1
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レシピNo.897238のタルト生地を作る。1～4日生地を寝かせるので実際に焼く日にちを考えて事前に仕込んで下さい。
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2
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生地を冷蔵庫から出し、天板の大きさにのばす。クッキングシートを敷いた天板に生地をのせて全体にフォークで穴をあける。
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3
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オーブンを180℃に予熱してタルト生地を20分焼く。
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4
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鍋にバター、砂糖、はちみつ、生クリームを入れて煮詰める。薄く色づいてとろみが出てきたらアーモンドを加えて混ぜる。
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5
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下焼きしたタルト生地の上にキャラメル生地を流しいれて均等にのばす。180℃のオーブンで20分焼く。
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6
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冷めたら適当な大きさに切る。
コツ・ポイント
タルト生地は下焼きすると少し縮むので若干大きめに伸ばす。ご家庭のオーブンによってやい加減が変わると思いますので、時間など調節して下さい。
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/15
酵母のタルト生地はサックリ感がいいのでキャラメルの甘さと相性がいいかな～と思って。
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