
| 寿司飯 | 3合分 |
| 鮭かアジの干物 | 2切れ |
| きゅうり | 1本 |
| ちりめんじゃこ | 40g |
| たくあん | 太いのなら5cm~ |
| 梅干 | 大なら4個ぐらい |
| もみのり | 少々 |
| 好みで白炒りゴマ | 少々 |
寿司飯を用意し、粗熱をとる。
(寿司酢で作ると楽チン♪)
鮭かアジの干物を焼いてほぐしておく。
きゅうりは薄切りにして塩もみ(分量外の塩で)してぎゅっとしぼり、たくあんはみじん切りにする。
粗熱をとった寿司飯にほぐした鮭(アジ)・きゅうり・たくあん・じゃこを混ぜる。
1人分ずつお皿に盛り、梅干をちぎりながらのせ、白ゴマ・もみのりをかける。
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