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(7品)
レシピID :912257
HB かぼちゃのふわふわ白パン
白パンだけど、かぼちゃ色。
かぼちゃの風味も加わって、ふんわりしっとり焼けました。
かぼちゃの風味も加わって、ふんわりしっとり焼けました。
材料 （ 12個分 ）
かぼちゃ(ゆでてつぶしたもの)
５０ｇ
強力粉
２３０ｇ
薄力粉
５０ｇ
はちみつ
３０ｇ
バター
２０ｇ
スキムミルク
大さじ２
砂糖
大さじ２
塩
小さじ１
水
１６０cc
ドライイースト
小さじ1
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1
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全部の材料をHBに入れる。ドライイーストはイースト容器にセット。
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2
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一次発酵まで終わったら、１２等分して丸める。
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3
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ぬれ布巾をかけて、ベンチタイム約１０分。
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4
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ベンチタイムが終わったら、きれいな方を上にして丸めなおす。
その後、霧吹きをして35～45分、二次発酵する。
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5
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約２倍にふくらんだら、発酵終了。オーブンを200度に余熱。
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6
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予熱している間に、強力粉(分量外)をふるう。
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7
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余熱完了したら、200度→160度に設定を変えて10分焼く。たまに様子を見て。パンの底になる部分に焼き色が付けばOK。
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8
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焼きあがって、あら熱がとれたら、ビニール袋等に入れておくとよい。
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9
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パウンド型に入れてミニ食パンにしても◎。しっとり仕上がります。
コツ・ポイント
うちは、パン用にかぼちゃを大量にチンしてつぶして、50ｇづつ冷凍しています。
今回も冷凍かぼちゃを解凍して使っています。
かぼちゃの水分や甘味を見て、砂糖の量や水の量を加減するとお好みのパンが焼けると思います。
今回も冷凍かぼちゃを解凍して使っています。
かぼちゃの水分や甘味を見て、砂糖の量や水の量を加減するとお好みのパンが焼けると思います。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
10件
(8人)
ふわふわでおいしそう！芋いりいいですね～！ありがとう！！
レーズン入り素敵です♪アレンジありがとうございます♪
プレゼントにしてくださり感謝です。おいしそうなれぽありがとう
黄パン♪素敵ですね♪ありがとうございます！！
手ごねおいしそう！ふわふわ感が伝わります！ありがとう！
上手に作ってくれてありがとう♪いい色に焼けてておいしそう♪
09/11/10
nagon
わー♪嬉しい♪素敵にアレンジしてくれてありがとう♪
ふわふわでおいしそう♪ぜひだんな様にまた作ってあげて下さいね
09/10/26
nagon
ふわふわ感が伝わります。また作って頂けて嬉しい♪ありがとう！
09/10/23
nagon
野菜の水分り判断が少し難しいよね。作ってくれてすごく嬉しい♪
コメント