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キャベツと手羽元のみそ酒蒸し

キャベツと手羽元のみそ酒蒸しの画像

Description

☆話題入り感謝☆
お鍋にお任せ楽ウマ酒蒸し第２弾！　ホロッと崩れる手羽元とニンニクみそが美味し♪

材料 （２人分）

手羽元
7～8本(400g～500g)
キャベツ(ざく切り)　（白菜でも）
200g（手順④参照）
○白ネギ(みじん切り)
大さじ2
○生姜(みじん切り)
1かけ
○ニンニク
1かけ
○酒
100cc
◎みそ
大さじ2
◎砂糖
大さじ1～2
◎みりん
大さじ1

作り方

  1. 1

    厚手の鍋にざく切りにしたキャベツを敷き、手羽元を並べ入れる。○を上からかけるように入れ、蓋をして強火にかける。

  2. 2

    ①が煮立ったら弱めの中火にし、蒸し煮にする。時々底が焦げ付いてないか様子を見る。

  3. 3

    キャベツがしんなりして手羽元に大体火が通っていたら◎を入れ、さらに10分ほど蓋をして煮込んだらできあがり♪

  4. 4

    ＜キャベツ増量＞
    500gで作る場合、◎を全て２倍量にしてください。（みそ大さじ４・砂糖大さじ３・みりん大さじ２）

  5. 5

    ＜白菜でも＞
    白菜500gでも美味しいです♪　◎は④と同じ分量で作れます。
    （④⑤2013.1.20追記）

  6. 6

    写真

    第１弾：
    キャベツと塩もみ鶏の酒蒸し(ID911366)

    2011.12.28 レシピトップ写真差し替えました。

  7. 7

    写真

    2014.3.31皆様のおかげで話題入りさせて頂けました♪作って下さった皆様、れぽ下さった皆様、本当に有難うございます☆

コツ・ポイント

砂糖は、大さじ２入れると少し甘めです。お好みで加減して下さいね。
キャベツを倍量くらいに増やしても大丈夫です（オススメ♪）。その際、○はそのままで、◎は手順４～を見て下さいね。
いただくときに七味をふりかけても♪

このレシピの生い立ち

キャベツと塩もみ鶏の酒蒸し(ID911366)の材料替え、味替えアレンジです。
レシピID : 912277 公開日 : 09/09/15 更新日 : 14/04/01

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mixg
シメジもIN、やわらかー♪おいしかった！次回はニンニク多めで！

シメジ素敵♪ニンニク好きさんには増量お勧めです！れぽ有難う☆

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iam樹
キャベツと手羽元のみそ酒蒸し
by iam樹