簡単♪栗のサンドイッチ♪お弁当にも
レシピID:912456
「ゆで栗使用で簡単＆超美味」なマロンぺーストのサンドイッチ。冷凍可なので、朝は子供に持たせるだけ♪
材料 （ ８枚切りのパン １袋分 ）
| 栗（皮つきで６００グラム） | |
| 大２０粒 | |
| 砂糖 | ７０グラム |
| 生クリーム(動物性） | |
| ２００ｃｃ | |
| パン（８枚切り） | １袋 |
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1
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鍋に栗とたっぷりの水を入れる。浮かんできたものは虫食いなので除き、インテリアにする（笑）沸騰したら１時間茹でる。
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2
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別鍋に砂糖と生クリームを入れる（火はつけない）茹であがった栗を半分に切って、スプーンですくって入れていく。
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3
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マッシャーで栗をつぶし、少し煮る。栗が水分を吸いこみ、冷めると固くなるので煮詰めすぎないように。
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4
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冷めたらパンに塗る。中高にならないように、端にもたっぷり塗って。
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5
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甘さ控えめのコーヒーと一緒に食べると、ほっぺが落ちそう❤マロンぺーストは、４８０ｇ位出来ます。
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6
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冷凍する場合は、ラップでピッタリ包み保存袋に入れて。朝そのまま持たせればｏｋ。
コツ・ポイント
皮つきのまま茹でるのが、栗の香りも損なわず一番美味しい！（色は、ミョウバン処理やクチナシに負けますが） 煮詰めすぎると固くなりますが、塗りにくいだけでそんなに問題はありません。そうなったら茶巾絞りにしても。洋酒を入れれば、大人味に。
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/15
栗料理の中で、一番美味しいと思うのが「ゆで栗」なので。
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