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レシピID :912665
鶏肉と野菜のタジン風
にんにくに漬け込んだやわらか鶏肉と野菜をコンソメベースで煮込んだ美味しい1品♪
材料 （ 4～6人前 ）
鶏もも肉
2枚
☆おろしにんにく
3個分
☆クレイジーソルト
適宜
じゃが芋
中4個
玉ねぎ
1個
にんじん
2本
セロリ
1本
水
600cc
コンソメ顆粒
小さじ3
塩
小さじ1弱
白ワイン
50cc
油
大さじ1
ローレル
2枚
刻みパセリ
適宜
にんにく
1かけ
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1
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鶏もも肉を食べやすい大きさに切り☆と一緒によくも見込んで30分漬けます。
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2
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じゃが芋、にんじん、セロり、玉ねぎは食べやすい大きさにきります。
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3
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厚手の鍋に油とにんにくスライスを熱し香りが出たら1を皮目から炒れよく焼き付け、裏返し色が変わったら取り出します。
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4
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同じ鍋に玉ねぎを炒れ透き通るまで炒めたら、そのほかの野菜を炒れます。
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5
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じゃが芋の表面に油が絡んできたら、鶏肉を戻し白ワインを振り入れます。
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6
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水、コンソメ、ローレル、塩を加え野菜が柔らかくなるまで煮込み出来上がりです。パセリを振っていただきます。
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