レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(50品)
レシピID :912719
にらたま豆腐のふわとろスープ
絶対に失敗・ダマ無しレシピ！難しい事なしでふわとろな優しい味のスープの完成♪これで誰でもトロミの達人☆話題入り感謝です☆
材料 （ ３～４人分 ）
卵
２個
にら
１/２～１束
豆腐
１丁
水
８００ｃｃ
片栗粉
大さじ１と１/３
☆鳥ガラスープの素
小さじ２
☆砂糖
小さじ１/２
☆醤油
小さじ１
☆塩
少々
☆胡椒
少々
-
1
-
鍋に水と片栗粉を入れ混ぜる
-
2
-
火にかけ、ぐるぐるかき混ぜ続ける
※ここから沸騰するまではある程度休まずグルグルし続けて下さい
-
3
-
徐々に火が通ってくると、白かった水が透明がかって、うっすらトロミが出てきます（ティファールの赤マークが透けてます）
-
4
-
ブクブク沸騰したらこれでスープの土台は出来上がり
誰でも絶対ダマなしに仕上がります～
-
5
-
火を弱めた４へ溶き卵を流し入れ、
(フワっと卵が浮き上がってくるまでいじらない！)
-
6
-
豆腐をさいの目状に切り（小さく切った方がオイシイ♪）
-
7
-
５の卵の入ったスープに入れて再び一煮たちさせる
食べる直前にニラを加え火を通し、☆の調味料を加え出来上がり♪
-
8
-
ニラは最後の仕上げに加え、色どりよく仕上げて下さい☆
-
9
-
※追記※
通常のやり方、仕上げに水溶き片栗粉でトロミを付ける方法でもモチロン美味しく出来ます＾＾ｖ
-
10
-
具材変更その①
ニラを…
ワカメやもやしにチェンジ!
→より“あっさり”に
-
11
-
具材変更その②
ニラを…
カニ缶や帆立缶にチェンジ!
→旨味たっぷりのリッチなスープに♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
78件
(59人)
りぴ＆気に入って頂けて本当に嬉しいです♪ニラ沢山で美味しそう
何て美味しそうなご飯！その仲間入り出来て光栄です♪れぽ有難う
簡単に出来るといいですよね♪素敵にアレンジどうも有難う！
ニラ多め美味しそうですね＾＾お試し下さり有難うございます♪
このスープを思い出して頂けて嬉しいです♪りぴれぽどうも有難う
うわ～綺麗な彩り♪娘さんも気に入って下さり嬉しいです♡感謝
わ～☆リピ有難う＞＜息子さんにも気に入って頂けて嬉しいです♪
みーちゃん～＾＾元気かな？何度でもいつでも歓迎だよ♪有難う
コーンもいいね＾＾♪みーちゃんの激れぽに励まされてるよ♡感謝
トロミ全く難しくないですよね♪お試しいただきどうも有難う♡
有難うございます♪^^ そう言って頂けると本当に嬉しいです♡
わぁ☆美味しそう～♪嬉しいコメを有難うございます！れぽ感謝♡
このレシピが登録されているカテゴリ
- 今日の献立 > シチュー・スープ・汁物 > 中華スープ
このレシピの人気ランキング
- 5位