とろ〜りチーズ あぼじゃがのお揚げ包み
レシピID:912726
モッチモチおじゃがの間から、とろ〜りチーズとアボカドがこんにちわ♪甘辛い油揚げとの相性はバッチリ！
材料 （ ２人分 ）
| 油揚げ | ３枚 |
| ジャガイモ | 中２個 |
| アボカド | １／２個 |
| とろけるチーズ | ２枚 |
| 片栗粉 | 大さじ１ |
| ■水 | ２００cc |
| ■酒 | 大さじ３ |
| ■しょうゆ | 大さじ３ |
| ■砂糖 | 大さじ１ |
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1
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油揚げは、熱湯につけて油抜きして半分に切って袋状に中を開きます。
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2
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ジャガイモを茹でてマッシュ状に潰し、片栗粉を入れてよく混ぜて６等分に分けておきます。
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3
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アボカドをサイコロ状に切ります。固い場合は、電子レンジで１〜２分ほど温めておきます。
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4
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油揚げの中に、２のジャガイモを凹←の用にして油揚げの中に敷き詰めます。楊枝で蓋をするので、入れすぎないように注意。
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5
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４で出来た空間に、アボカドととろけるチーズを入れて楊枝を刺して口を閉じます。
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6
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フライパンに５を並べ、蓋をして弱火〜中火でじっくり両面を焼きます。（油は引きません）
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7
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箸でさわって柔らかくなったら、■を合わせたタレを入れて蓋をして焼きます。途中、ひっくり返して両面にタレをからめます。
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8
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油揚げにタレがしみ込んだら、お皿に盛って残ったタレを煮詰めて上からかけます。
コツ・ポイント
チーズが溶け出すので、楊枝は食べる直前に抜いて下さい。
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/16
テレビで見ていた二つのレシピ、両方食べたかったのでドッキングさせてアレンジしてみました。欲張りって凄い！
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