中華風きのこ雑炊
レシピID:912788
オイスターソースを使う事でコクがアップ！
きのこを沢山入れて秋らしさを・・・。
きのこを沢山入れて秋らしさを・・・。
材料
| 残りご飯 | お茶碗1杯分 |
| きのこ類（まいたけ＋しめじ） | |
| 適当 | |
| 李錦記オイスターソース | |
| 大さじ1 | |
| 卵 | 1個 |
| ウエイユー（中華スープのもと） | |
| 小さじ1 | |
| にら | 2本 |
| 塩コショウ | 適当 |
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1
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残りご飯を軽く洗い、
水300ｃｃをそそぐ
きのこ類（冷凍）をそのまま入れます。
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2
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オイスターソースとウェイユー（中華調味料）を入れて、
コトコト弱火で煮ます。
-
3
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にらと卵をほんわり入れたら完成です。
コツ・ポイント
きのこの保存は石づきをとって冷凍しています。きのこの味も濃厚になり料理に凍ったまま使用しています。
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/15
李錦記のモニターに当選したので、
残りご飯と秋のきのこを使ったお腹に優しい物をと考えました。
残りご飯と秋のきのこを使ったお腹に優しい物をと考えました。
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