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(7品)
レシピID :912849
旨い、大根葉の炒め煮
ごまが効いてて、美味しいですよ！！
材料 （ 4人分 ）
大根葉
2束
ちくわ
2本
ちりめん雑魚
25ｇ
薄揚げ
1枚
ごま油
大さじ 2
だし
1カップ
砂糖
小さじ 3
醤油
大さじ 2
酒
大さじ 1
すりごま
大さじ 2
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1
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大根葉は軽く茹でて細かく切っておく。ちくわも細かく切る。薄揚げは湯通しをして細かく切る。雑魚はお湯に浸す。ごまをする。
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2
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熱したフライパンにごま油を入れ、細かく切った大根葉を炒める。ちくわ、薄揚げ、お湯を切った雑魚を入れて炒めあわす。
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3
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だしを入れて、砂糖、醤油、酒を入れて煮汁がなくなるまで煮る。
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4
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煮汁が無くなったら、すったごまを入れて混ぜ合わせる。
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