旨い、大根葉の炒め煮
レシピID:912849
ごまが効いてて、美味しいですよ！！
材料 （ 4人分 ）
| 大根葉 | 2束 |
| ちくわ | 2本 |
| ちりめん雑魚 | 25ｇ |
| 薄揚げ | 1枚 |
| ごま油 | 大さじ 2 |
| だし | 1カップ |
| 砂糖 | 小さじ 3 |
| 醤油 | 大さじ 2 |
| 酒 | 大さじ 1 |
| すりごま | 大さじ 2 |
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1
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大根葉は軽く茹でて細かく切っておく。ちくわも細かく切る。薄揚げは湯通しをして細かく切る。雑魚はお湯に浸す。ごまをする。
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2
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熱したフライパンにごま油を入れ、細かく切った大根葉を炒める。ちくわ、薄揚げ、お湯を切った雑魚を入れて炒めあわす。
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3
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だしを入れて、砂糖、醤油、酒を入れて煮汁がなくなるまで煮る。
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4
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煮汁が無くなったら、すったごまを入れて混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/15
大根の葉が安く売っていたので買いました。
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