なすときゅうりと厚揚げの甘味噌炒め
レシピID:912850
厚揚げを使って節約レシピ。甘い味噌炒め。きゅうりの食感がアクセントに★
材料
| なす | 1本 |
| きゅうり | 2本 |
| 厚揚げ | 1/2枚 |
| だしの素 | 5g |
| ★味噌 | 大さじ1~2 |
| ★酒 | ２５ｍｌ |
| ★みりん | ２５ｍｌ |
| ★砂糖 | 大さじ１ |
| ごま油 | 大さじ１ |
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1
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厚揚げは5mmくらいに薄切りにしてさらに小さく。なす、きゅうりは乱切り。なすは水にさらしあくをとる。★印はあわせておく。
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2
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熱したフライパンにごま油をひき、なすを炒める。油がまわったら、水大さじ２まわしかけてだしの素をいれてふたをして蒸し焼き。
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3
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2分くらいしたら、ふたをとり水分をとばし、厚揚げ、きゅうりをいれてざっと炒める。★印をまわしかけてさっと炒めてできあがり
コツ・ポイント
厚揚げなくてもいけます。
きゅうりをピーマンに変えてもおいしい。味噌は合わせみそをつかいました。味噌の味によりかげんしてください。
きゅうりをピーマンに変えてもおいしい。味噌は合わせみそをつかいました。味噌の味によりかげんしてください。
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/15
きゅうり消費。
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