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レシピID :912850
なすときゅうりと厚揚げの甘味噌炒め
厚揚げを使って節約レシピ。甘い味噌炒め。きゅうりの食感がアクセントに★
材料
なす
1本
きゅうり
2本
厚揚げ
1/2枚
だしの素
5g
★味噌
大さじ1~2
★酒
２５ｍｌ
★みりん
２５ｍｌ
★砂糖
大さじ１
ごま油
大さじ１
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1
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厚揚げは5mmくらいに薄切りにしてさらに小さく。なす、きゅうりは乱切り。なすは水にさらしあくをとる。★印はあわせておく。
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2
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熱したフライパンにごま油をひき、なすを炒める。油がまわったら、水大さじ２まわしかけてだしの素をいれてふたをして蒸し焼き。
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3
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2分くらいしたら、ふたをとり水分をとばし、厚揚げ、きゅうりをいれてざっと炒める。★印をまわしかけてさっと炒めてできあがり
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