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なすときゅうりと厚揚げの甘味噌炒め

レシピID:912850
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厚揚げを使って節約レシピ。甘い味噌炒め。きゅうりの食感がアクセントに★
hyi hyi

材料

なす 1本
きゅうり 2本
厚揚げ 1/2枚
だしの素 5g
★味噌 大さじ1~2
★酒 25ml
★みりん 25ml
★砂糖 大さじ1
ごま油 大さじ1

1

厚揚げは5mmくらいに薄切りにしてさらに小さく。なす、きゅうりは乱切り。なすは水にさらしあくをとる。★印はあわせておく。

2

熱したフライパンにごま油をひき、なすを炒める。油がまわったら、水大さじ2まわしかけてだしの素をいれてふたをして蒸し焼き。

3

2分くらいしたら、ふたをとり水分をとばし、厚揚げ、きゅうりをいれてざっと炒める。★印をまわしかけてさっと炒めてできあがり

コツ・ポイント

厚揚げなくてもいけます。
きゅうりをピーマンに変えてもおいしい。味噌は合わせみそをつかいました。味噌の味によりかげんしてください。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

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このレシピの生い立ち

公開日:09/09/15
きゅうり消費。

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