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レシピID :912862
ゴーヤのカレーチャンプルー
カレーにツナそれにマヨネーズがゴーヤに良くあい、子供や苦味が苦手な人にお勧めなメニューです。
材料 （ 2～3人分 ）
ゴーヤ
1本
塩
小さじ1
シーチキン（ライトツナ）
１缶
マヨネーズ
大さじ３
ソース（中濃）
大さじ２
ツナ缶
１個
塩
少々
こしょう
少々
カレー粉（SBの粉末カレー）
大さじ２
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1
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ゴーヤは種を取り、薄切りにして、塩をふり軽くもみ、そのまま２０分位まつ。
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2
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水気が出てきたら、ゴーヤを軽く絞り、フライパンで炒める。
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3
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ゴーヤの水気が飛んだら、マヨネーズを加えてさらに炒める。少ししんなりしたら、ソースを加える。
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4
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ソースが混ざったところで、ツナ缶（油は切らない）を加えて軽く炒め、塩コショウで味を調える。
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5
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最後にカレー粉を加えて良く混ぜれば出来上がりです。お弁当のおかずでも美味しいです。
コツ・ポイント
あっという間にお皿が空になり、写真はお弁当用にキープしたものです。コツというわけではないのですが、この時期のゴーヤは真夏のゴーヤと違って固めなので、良く炒めた方がおいしく頂けると思います。
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