ゴーヤのカレーチャンプルー
レシピID:912862
カレーにツナそれにマヨネーズがゴーヤに良くあい、子供や苦味が苦手な人にお勧めなメニューです。
材料 （ 2～3人分 ）
| ゴーヤ | 1本 |
| 塩 | 小さじ1 |
| シーチキン（ライトツナ） | |
| １缶 | |
| マヨネーズ | 大さじ３ |
| ソース（中濃） | 大さじ２ |
| ツナ缶 | １個 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| カレー粉（SBの粉末カレー） | |
| 大さじ２ | |
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1
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ゴーヤは種を取り、薄切りにして、塩をふり軽くもみ、そのまま２０分位まつ。
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2
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水気が出てきたら、ゴーヤを軽く絞り、フライパンで炒める。
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3
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ゴーヤの水気が飛んだら、マヨネーズを加えてさらに炒める。少ししんなりしたら、ソースを加える。
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4
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ソースが混ざったところで、ツナ缶（油は切らない）を加えて軽く炒め、塩コショウで味を調える。
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5
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最後にカレー粉を加えて良く混ぜれば出来上がりです。お弁当のおかずでも美味しいです。
コツ・ポイント
あっという間にお皿が空になり、写真はお弁当用にキープしたものです。コツというわけではないのですが、この時期のゴーヤは真夏のゴーヤと違って固めなので、良く炒めた方がおいしく頂けると思います。
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/15
ゴーヤが沢山あるので、いろいろ味を試しています。パパはカレー味が一番好きだと言っていました。確かに苦味が一番緩和されたような気がします。
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