«～みちこ～のレシピ (35品)

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レシピID :913034

プチプチ美味い♪しその実の炒り煮

山形県庄内地方の郷土料理。
ご飯にのせて食べたら、止められない止まらない。

～みちこ～

材料（フライパン一つ分）

しその実

300ｇ

サラダ油

大さじ2

料理酒

大さじ３

みりん

大さじ２

めんつゆ（3倍濃縮）

大さじ４

1: しその実300ｇを用意します。

2: 汚れを洗いながし、30分水に浸して灰汁をとって、水切りをしておく。

3: 沸騰したお湯でさっと湯がく。ざるにあけ水で流し、水切りをしておく。

4: サラダ油をひいたフライパンに調味料を入れて５分ほど中火で炒り煮。色が茶色っぽくなったら火を止め、そのまま冷めるまで放置。

5: あったかご飯に、たっぷりかけて召し上がれ。

6: しその実は、大葉の種です。花が落ちて一週間後あたりで収穫するといいみたい。

コツ・ポイント

サラダ油を省いても美味いです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4件 (4人)

10/10/09

しその香りがたまらない♡ごはんがすすみます♫♬♫ご馳走さま❤

うっちゃん７７

これさえあれば、おかずは要らないですよね♡作ってくれて有難う

09/10/06

ホントにプチプチがたまらない！新米で頂きましたよ～♪

ノピママ

うまそ～♡私も新米にかけて食べたかった！！つくれぽ有難うね。

09/09/29

内陸地方ではちょっとお目にかからなかった味！ご飯がいくらでも♪

メタボーママ

私も内陸出身なのでとても新鮮な味でした♪おかず必要ないね（笑

09/09/25

簡単で美味しく頂きました(*^。^*) by旦那

たくやときみこ

わぁ～❤作ってくれて有難う♪綺麗な佃煮色ですね～。うまそ＾＾

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公開日： 09/09/16

郷土料理

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プチプチ美味い♪しその実の炒り煮

材料 （ フライパン一つ分 ）

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コツ・ポイント

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