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レシピID :913056
ワインによくあう♪♪ 生ハムのマリネ
とってもヘルシーなおつまみです!!
材料 （ 4人分 ）
えのき茸
100g
しめじ
100g
エリンギ
100g
玉ねぎ
1/3個
生ハム
50g
オリーブ油
大さじ1
白ワイン
少々
粗挽き塩・コショウ
少々
■
マリネ液
オリーブ油
80cc
白・ワインビネガー
70cc
レモン汁
少々
塩・コショウ
少々
■
その他野菜
イタリアンパセリ
適宜
チコリ等
適宜
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1
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えのき茸は、石づきを除き1/2長さに切りほぐす。他のきのこも、石づきを除き、食べやすい大きさに切る。
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2
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フライパンにオリーブ油を熱し、きのこを入れ、白ワインを振り炒める。火が通ったら、軽く、粗挽き塩・コショウを振る。
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3
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玉ねぎは薄切りにし、水にさらす。ザルに取り水分をよく切る。
生ハムは1枚づづ軽く巻いておく。
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4
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ボウルにマリネ液を合わせ、泡立て器で混ぜる。
2.と3.を加え、冷蔵庫で30分以上冷やす。
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5
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野菜と一緒に彩りよく盛り付ける。
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