ワインによくあう♪♪ 生ハムのマリネ
レシピID:913056
とってもヘルシーなおつまみです!!
材料 （ 4人分 ）
| えのき茸 | 100g |
| しめじ | 100g |
| あぎ茸 | 100g |
| 玉ねぎ | 1/3個 |
| 生ハム | 50g |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| 白ワイン | 少々 |
| 粗挽き塩・コショウ | 少々 |
| ■ マリネ液 | |
| オリーブ油 | 80cc |
| 白・ワインビネガー | 70cc |
| レモン汁 | 少々 |
| 塩・コショウ | 少々 |
| ■ その他野菜 | |
| イタリアンパセリ | 適宜 |
| チコリ等 | 適宜 |
-
1
-
えのき茸は、石づきを除き1/2長さに切りほぐす。他のきのこも、石づきを除き、食べやすい大きさに切る。
-
2
-
フライパンにオリーブ油を熱し、きのこを入れ、白ワインを振り炒める。火が通ったら、軽く、粗挽き塩・コショウを振る。
-
3
-
玉ねぎは薄切りにし、水にさらす。ザルに取り水分をよく切る。
生ハムは1枚づづ軽く巻いておく。
-
4
-
ボウルにマリネ液を合わせ、泡立て器で混ぜる。
2.と3.を加え、冷蔵庫で30分以上冷やす。
-
5
-
野菜と一緒に彩りよく盛り付ける。
コツ・ポイント
彩りに、紫玉ねぎや紫チコリを使うと、さらにきれいになると思います。
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/16
ワインのおつまみは、チーズやバターを使った 高カロリーの物が多いので、ヘルシーなきのこを使ってみました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント