
テフロン加工のフライパンで 塩胡椒をまぶした鶏肉を 表面に焦げ目がつくまで焼く。
このとき中まで火が通って無くてもOK
綺麗な焼き色が付いたら ペーパータオルにのせて 余分な脂を取る。
ネギは上部の青い所も良~く洗って斜め切りにします。
鍋に水800ccを入れて沸かし 2の鶏肉を入れて 蓋をして 3分ほど 中弱火でコトコトと煮る。
3分経つと こんな感じに美味しそうなスープの色になっています。
鶏肉は 皿に引き上げておきます。
鶏肉を引き上げたら
熱湯200ccとネギ・ワカメ・おろし生姜・オイスターソース・塩・胡椒を入れて味付けします。
荒熱が取れた鶏肉を 使い捨てのビニール手袋をして 手で裂きます。
カリカリの皮の部分も裂いてくださいね。
こんな感じになりました。
6のスープの鍋に 裂いた鶏肉を入れます。
塩・胡椒を少々して お好みの味に整えてください。
(我が家はこの段階で 黒胡椒のみです)
具沢山の美味しいスープの出来上がりです。
2009,10,24に話題入りさせて頂きました。
どうも有り難うございました。
10/04/24
cyokoちゃん☆最後まで美味しく楽しんで下さって嬉しい感謝
09/12/25
suzuちゃん✿メリークリスマス♡素敵なプレゼントを有難う❤
09/12/01
レオンちゃん✿美味しそうなレポを有難う✿とっても嬉しいです❤
09/11/20
ビビアン27ちゃん✿初めまして♫美味しそうなレポどうも有難う
09/11/17
しょこらちゃん✿嬉しい!美味しそうなスープね♡有難う嬉しい✿
09/11/05
誼ちゃん✿美味しそうなスープね♫作ってくれて嬉しい✿有難う!
09/11/04
カエたんちゃん✿作ってくれてどうも有り難う♡嬉しいなぁ♡
09/10/29
あはは♡shaantiちゃん♪美味しそうなレポとっても嬉しい
09/10/27
shaantiちゃん✿初めまして♪美味しそうなレポを有難う❤
09/10/27
ビビアン27ちゃん✿初めまして♪具沢山で美味しそう!有難う♡
09/10/27
ななぞぅちゃん✿初めまして♪美味しそうなレポをどうも有難う♡
09/10/26
モーリーママちゃん✿嬉しいつくレポをどうも有難う!美味しそう