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レシピID :913343
豚コマと玉葱♪キノコたっぷり甘辛煮☆
冷蔵庫の残り物野菜で、彩り良く、お財布にも優しいメインになるおかずです。
材料 （ 4人分 ）
豚コマ肉
200g
生姜（千切り）
1／2かけ
玉葱（くし型切り）
1／2個
人参（厚めのイチョウ切り）
1／3本
ししとう（手でちぎる）
3本
しめじ（今回はﾌﾞﾅﾋﾟｰ）
1株
舞茸
1株
カニ風味かまぼこ
2本
料理酒
大さじ１
砂糖
大さじ２
しょうゆ
大さじ２
出汁（水に和風だしで大丈夫）
250cc
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1
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フライパンに（分量外の）油を入れ、千切りの生姜を入れ、香りが出たらフライパンの半分側に豚コマ、
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2
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その反対側に人参と玉葱を入れて、豚肉の色が変わるまで炒める。
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3
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続けてヘタを取ったしし唐を手で半分にちぎり入れ、キノコ類も食べやすい房に分けて入れ豚から出た油に馴染ませる。
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4
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玉葱がシンナリしたら、酒、砂糖を加え、サッと混ぜたら出汁を入れひと煮立ちさせる。
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5
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クツクツと沸いたら、フライパンのフチから醤油を回し入れ、さらにひと煮立ちさせて、火を止める。
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6
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最後に小さめに切ったカニ風味かまぼこを彩りに散らし、サッとかき混ぜる（余熱でOK）。完成。
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7
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オマケ
もう少し煮込んで、卵でとじてご飯に乗せて丼にしても美味しいです❤
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8
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オマケ
味が濃い目なので、茹でたうどん（冷凍が便利）に絡めても美味しいです♪玉子も絡めて最高☆
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