お店のような味♪パプリカソースでパスタ★
Description
簡単なのにお店のような味に！今回はベーコンとブロッコリーのパスタ★お好みの野菜を使って下さい♪
Ｎ2/Ｎａｎａヾ(〃￣ ー―￣)ﾉ
材料
（2人分）
160g～
パプリカソース（レシピＩＤ：910981）
全量
80㏄
にんにく（みじん切り）
小1/2
10ヶ（カットしたもの）
6～8房
塩・こしょう
少々
オリーブオイル
小2
仕上げにパルメザンチーズ
適量
作り方
-
-
1
-
※パスタの茹で汁を大さじ2～3取り分けて置いて下さい！
パスタを茹でている間、もしくは茹でる前にソースを作っておきます。
-
-
-
2
-
パスタを袋表示より
１分短めに茹でます。
茹で上がる２分前にブロッコリーを投入してザルにあけます。
-
-
-
3
-
オリーブオイル小2でベーコンをコンガリ炒めてからにんにくを加えます。（最初ににんにくを炒めると焦げやすいので）
-
-
-
4
-
にんにくの香りがしてきたらパプリカピュレと生クリームを加え軽く煮立たせ、塩・こしょうで少し薄めに味を調えます。
-
-
-
5
-
パスタの茹で汁を加えて混ぜたら、パスタとブロッコリーを加えソースを絡めながらパスタに旨みを吸わせます。全体に混ざればＯＫ
-
-
-
6
-
最後にもう一度、味をみて塩で調節し、
パルメザンチーズを振れば…
は～い
出来上がり♪
-
コツ・ポイント
パスタを茹でる時はたっぷりのお湯に多めの塩で♪
茹で汁を加えるのは、パスタを加えるとソースがボテボテしてしまうのを防ぐ為と、茹で汁に出たパスタの旨みをソースに加えるため♪
今回はブロッコリーでしたが、お好みの旬野菜や魚介類を使ってもＯＫ♪
茹で汁を加えるのは、パスタを加えるとソースがボテボテしてしまうのを防ぐ為と、茹で汁に出たパスタの旨みをソースに加えるため♪
今回はブロッコリーでしたが、お好みの旬野菜や魚介類を使ってもＯＫ♪
このレシピの生い立ち
手作りパプリカピュレソースを使って…
Ｎ2/Ｎａｎａヾ(〃￣ ー―￣)ﾉ
