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(48品)
レシピID :913465
お店のような味♪パプリカソースでパスタ★
簡単なのにお店のような味に！今回はベーコンとブロッコリーのパスタ★お好みの野菜を使って下さい♪
材料 （ 2人分 ）
パスタ（お好みの太さ）
160g～
パプリカソース（レシピＩＤ：910981）
全量
生クリーム
80㏄
にんにく（みじん切り）
小1/2
ベーコン（5㎜角の短冊切り）
10ヶ（カットしたもの）
ブロッコリー
6～8房
塩・こしょう
少々
オリーブオイル
小2
仕上げにパルメザンチーズ
適量
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1
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※パスタの茹で汁を大さじ2～3取り分けて置いて下さい！
パスタを茹でている間、もしくは茹でる前にソースを作っておきます。
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2
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パスタを袋表示より
１分短めに茹でます。
茹で上がる２分前にブロッコリーを投入してザルにあけます。
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3
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オリーブオイル小2でベーコンをコンガリ炒めてからにんにくを加えます。（最初ににんにくを炒めると焦げやすいので）
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4
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にんにくの香りがしてきたらパプリカピュレと生クリームを加え軽く煮立たせ、塩・こしょうで少し薄めに味を調えます。
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5
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パスタの茹で汁を加えて混ぜたら、パスタとブロッコリーを加えソースを絡めながらパスタに旨みを吸わせます。全体に混ざればＯＫ
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6
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最後にもう一度、味をみて塩で調節し、
パルメザンチーズを振れば…
は～い
出来上がり♪
コツ・ポイント
パスタを茹でる時はたっぷりのお湯に多めの塩で♪
茹で汁を加えるのは、パスタを加えるとソースがボテボテしてしまうのを防ぐ為と、茹で汁に出たパスタの旨みをソースに加えるため♪
今回はブロッコリーでしたが、お好みの旬野菜や魚介類を使ってもＯＫ♪
茹で汁を加えるのは、パスタを加えるとソースがボテボテしてしまうのを防ぐ為と、茹で汁に出たパスタの旨みをソースに加えるため♪
今回はブロッコリーでしたが、お好みの旬野菜や魚介類を使ってもＯＫ♪
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