長芋団子のお吸い物
レシピID:913507
胃腸にやさしくトロトロ食材を使ってみましたよ。
材料 （ ３～４人分 ）
| ■ 【お団子の具】 | |
| 長芋 | 250ｇ |
| 人参 | 5cm |
| 昆布茶 | 小匙1/2 |
| 醤油 | 小匙1/2 |
| ネギ | 大匙2 |
| ■ 【出汁】 | |
| 水 | 600cc |
| ダシの素 | 小匙１＋1/2 |
| 塩 | 小匙1/2 |
| ■ 【仕上げのトッピング】 | |
| ゆでたオクラ（輪切り） | |
| 5本 | |
| おぼろ昆布 | 適量 |
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1
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長芋・人参をすりおろし昆布茶・醤油・ネギを加えてレンジの野菜コースでチン（600Wだと3～4分かな）。もっちりします。
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2
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鍋に出汁の材料を入れ沸いたところへ、１をスプーンを使って３cmのお団子にして、そっと出汁へ投入します。
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3
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弱火１～２分でできあがり。お団子を崩さないようそーっと器によそってトッピングの具材をのせてできあがり。
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4
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コツ・ポイント
１）のレンジで加熱するともっちりしてお団子にしやすくなります。
２）の時お団子が崩れてスープが濁っていくのでかき混ぜない方がよいです。食べる時もスプーンがおすすめ。
●チビもいるし私も妊娠中の為塩分控えめですので調整してくださいね。
２）の時お団子が崩れてスープが濁っていくのでかき混ぜない方がよいです。食べる時もスプーンがおすすめ。
●チビもいるし私も妊娠中の為塩分控えめですので調整してくださいね。
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/16
長芋グラタンにしようと思っていましたが、親子でお腹の調子が悪かったの料理途中でお吸い物にしました。
胃腸をいたわる一品にどうでしょう♪
胃腸をいたわる一品にどうでしょう♪
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