«itigo315 のレシピ (6品)
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レシピID :913590

我が家の☆豚ナス味噌炒め☆

我が家の☆豚ナス味噌炒め☆
旦那さんが大好きなメニューです。ちょっとしょっぱ目でご飯が進んじゃいます♪
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材料 （ 二人分 ）

豚肉の薄切り
300～320グラム
茄子
大3本
●ニンニクのみじん切り
お好み（多めが好きです）
●生姜のみじん切り
お好み（多めが好きです）
●味噌
大2
●酒
大2
●醤油
大2
●豆板醤
小2分の1弱

1

茄子を一口サイズにカットして水に10分程さらした後、ザルにあけておく。
●の調味料を混ぜ合わせておく。

2

油を熱し、中火で豚肉をほぼ色が変わるまで炒め、茄子を投入し混ぜ合わせる。

3

全体に油が回ったら、茄子の上に豚肉を置いて（完全にじゃなくてもイイです）、フタをして弱中火でしばらく置く。

4

茄子に焦げ目が軽く付いたら●の調味料を投入。混ぜ合わせ、蓋をして極弱火でニンニクに火が通るまで蒸す。

5

白いご飯と共にどうぞ！ビールにもピッタリ♪

コツ・ポイント

辛いのが苦手なので豆板醤少な目ですが、辛いのが平気な方は増やして下さい。
ニンニクと生姜は最初に弱火で炒めるのが面倒だったので、調味料と一緒に後入れにしちゃいました。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4件 (4人)

10/02/17

写真

甘い味付けとは違うしっかり大人味でご飯が進む～☆蒸焼柔なす美味～

ちばたま

タレがたっぷりで美味しそ～♪2つもレポ下さって有難うです！

10/02/04

写真

ねぎ足して♪ご飯が進んでおいしかった～！！ごちそうさまでした☆

ちっちえ

今度私もネギ入れてみます！美味しそう～。レポ有難う(＾＾)

09/10/29

写真

旦那ちゃんが喜んで食べてくれました☆

ちっはりん

わぁ、有難うございます！ウチの旦那っちも大好きみたいです♪

09/09/19

写真

抜群の味つけでご飯がすすみます。にんにくとしょうがの香りもグー！

にっこりともちゃん

初レポ有難うございます！作って貰えて本当に嬉しいです（＾＾）

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 09/09/16
醤油系の味付けに飽きたので味噌味で・・・
（どこの家庭でも作られてるとは思いますが）

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