茄子ときゅうりのさっぱりマリネ☆
レシピID:913599
なすのジュワ～ときゅうりのカリカリ食感が美味しいリズムを生みだします！
麺つゆとお酢、ごま油でさっぱりコクあり！
麺つゆとお酢、ごま油でさっぱりコクあり！
材料 （ ４人分 ）
| 茄子 | ２本 |
| きゅうり | １本 |
| ごま油 | 大さじ３ |
| ■ Ａ | |
| 麺つゆ （３倍濃縮） | |
| 大さじ２ | |
| お酢 | 大さじ１弱 |
| しそ （オプショナル） | |
| ３～４枚 | |
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1
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茄子ときゅうりを半分に切り、斜めにスライス、しそはみじん切りにしておく。
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2
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フライパンにごま油を熱し、茄子を入れてよく炒める。
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3
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しんなりしてきたらボールに移し、Ａときゅうりを加えて、冷蔵庫で３０分以上マリネして出来上がり☆
コツ・ポイント
１、茄子をいためているときに油を足さないでくださいね＾＾根気よく炒めているとじんわりと油が滲んできます。
２、しっかり冷やした方がおいしいです♪
２、しっかり冷やした方がおいしいです♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
うれしいコメントありがとうございます！嬉しいです～＾＾
いつもありがとう。素敵な器！すごくお料理が映えてます＾＾
たろちゃん～～！ うれし～☆いつもありいがとう☆
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/16
冷蔵庫の残ったなすときゅうりを組み合わせてマリネを作りました！
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