♡お家でハンバーガー♡バンズ
レシピID:913724
卵＆バター多め配合でリッチなバンズにしてみました。シンプルな中身でも満足できるかも～(зﾟ∀ﾟ)з
材料 （ ４個分 ）
| 強力粉 | ２００ｇ |
| バター | ２０ｇ |
| 砂糖 | ２０ｇ |
| 塩 | ３ｇ |
| 卵黄 | 1個分（２０ｇ） |
| 牛乳 | |
| 卵黄と合わせて１４０ｇ | |
| ドライイースト | ２．５ｇ |
| 溶き卵 | 適量 |
| 白ゴマ | 適量 |
| お好きな具材 | 適量 |
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1
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ＨＢで１次発酵まで済ませる。（６０分程）
生地を取り出して４等分にして軽く丸め直し、ベンチタイム１０分。
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2
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とじ目を上にして軽くガス抜きをして丸めなおす。とじ目をしっかり閉じて２次発酵３０分～４０分程。
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3
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２倍に膨らんだら溶き卵（お好みで）をぬり、白ゴマをトッピングしてね♪
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4
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１９０℃に予熱を上げたオーブンで１５分焼いて出来上がり♪
お好きな具材を挟んでバーガーに＾＾
コツ・ポイント
★予熱は完了音が鳴っても１０分ほど長めに置いてください。（電気オーブンの場合）
★２次発酵はオーブン機能の３５℃で４０分程です。
★卵黄だけ使うとパン生地がふんわりします。
★２次発酵はオーブン機能の３５℃で４０分程です。
★卵黄だけ使うとパン生地がふんわりします。
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/24
よく佐世保バーガー食べてるんですけどお家で手作りバーガーもたまにはいいかと思って(*'ω'*)
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