ししとうのカリカリじゃこ炒め
cocoko
作り方
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1
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ししとうは洗って、ヘタをとります。
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2
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フライパンに☆を熱し、ちりめんじゃこを炒めます。
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3
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じゃこに油がなじんできたら、ししとうを加えます。
ししとうを軽く押さえながら、しんなりするまで炒めます。
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4
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じゃこがカリカリになったら、火からおろし、しょうゆを全体にからめます。もう一度火にかけ、さっと全体香ばしく仕上げます。
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5
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2010.08.10
ピックアップになりました。
ありがとうございます♡
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6
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2010.8.18
話題入りさせていただきました。
作って下さった皆様ありがとうございます♡
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コツ・ポイント
ししとうに切り込み（縦に１本）を入れておくと、火通りが早いです。
しょうゆはフライパンが熱くなっている為、火を止めて加えます。（焦げてしまうので）
※ししとうをピーマンに変えても美味しいです。
しょうゆはフライパンが熱くなっている為、火を止めて加えます。（焦げてしまうので）
※ししとうをピーマンに変えても美味しいです。
このレシピの生い立ち
賞味期限のせまったちりめんじゃこが冷蔵庫にあったので、ししとうとあわせてみました。
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cocoko
