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レシピID :913979
ソフトフランス♪レーズンミルクサンド
ミルクの香りたっぷり！そしてラムレーズンの香りもたっぷりのミルクサンドです。
材料 （ ８〜１０本分 ）
強力粉
２００ｇ
薄力粉
８０ｇ
砂糖
１０ｇ
塩
４ｇ
牛乳
１５０ｍｌ
水
５０ｍｌ
ドライイースト
５ｇ
■
☆レーズンミルクバター＊
ラムレーズン
大さじ２〜３
バター
大さじ２
練乳
大さじ４
砂糖
大さじ１
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1
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パンの材料をすべてHBに入れて１次発酵まで済ませる。発酵後、生地を丸めなおして８～１０分割して濡れ布巾をしベンチタイム。
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2
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生地のガス抜きをし、丸め直したら麺棒で２０ｃｍぐらい縦にのばし、上下を折りたたんでつまみ、台で転がしてのばす。
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3
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２５～３０ｃｍの長さまで伸ばしたら、濡れ布巾をかけ、３０～５０分程度２倍ぐらいになるまで２次発酵をする。
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4
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生地にキッチンバサミで切り込みを６か所ぐらい入れて、霧吹きでたっぷり水をかけて２３０度のオーブンで１３～１５分焼く。
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5
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焼きあがり後、クリームの材料を混ぜておいたものを、パンにはさんで完成♪（私は横に切り込みを入れて挟みました。）
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