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レシピID :914060
秋刀魚のバルサミコ風カルパッチョ
材料 （ ２～３人前 ）
秋刀魚のお刺身
２匹分
ベイリーフ
一袋
★オリーブオイル
大匙１.5杯
★赤バルサミコ酢
大匙１杯
★お醤油
大匙２部の１杯
★塩、胡椒
少々
★お砂糖
少々
★すだち
１個
細ネギ
２本分
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1
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秋刀魚のお刺身は食べやすい大きさに切る。
★の材料をボールに
あわせておく。すだちは絞り汁をいれる。
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2
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１のボールに秋刀魚と
小口切りにした細ネギをいれて和える。
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3
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お皿にベイリーフをのせて真ん中に１の秋刀魚を漬け汁ごと盛り付ける。
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4
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すだちの薄切り（分量外１個分）を薄切りにして飾ると綺麗。
よく冷蔵庫で冷やして
出来上がり。