里芋と豚肉のとろっと煮♪
レシピID:914095
しっかり味の浸み込んだとろっとろの里芋と、粉をまぶして、旨みをしっかり閉じ込めた豚肉の組み合わせが旨～い(*ノェノ)
材料
| 里芋 | 大きめ5～6個 |
| 豚肉 | 150～200g |
| 塩、こしょう | 少々 |
| 薄力粉 | 適量 |
| だし汁※ | 600cc |
| みりん | 大さじ2 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 豆板醤※ | 小さじ1/2～ |
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1
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里芋は皮を剥いて、１個を2～3等分にカット。
塩少々を振って手でもんでから水洗いし、ヌメリを落とす。
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2
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鍋に里芋とだし汁を入れて、火にかける。
沸いたら中火にして、軟らかくなるまで煮る。
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3
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里芋に火が通ったら。みりんを入れて5分煮る。
その後、醤油、豆板醤を入れ10分煮る。
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4
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豚肉は塩こしょうし、薄力粉をまぶしてから３の鍋に入れ火を通す。
コツ・ポイント
※だし汁の代わりに、水＋粉末だしでもOKです♪
※少しピリ辛なので、豆板醤はお好みで減らして下さいネ＾＾
※少しピリ辛なので、豆板醤はお好みで減らして下さいネ＾＾
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(6人)
良い感じに味がしみてますネ～♪ん～美味しそぉ♪
豆板醤の辛味、好きなんです＾ｍ＾お口に合って良かったです♪
里芋って美味しいですよネ～♪お口にあって嬉しいです＾＾＊
お肉のトロっと感が伝わってくるョ～♪お皿も素敵だネ～＾＾＊
里芋レシピNO.1なんて嬉しすぎるぅ～＞＜＊ありがとう☆彡
寒くなると里芋の煮物が美味しいですよネ♪れぽありがとう☆彡
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/24
毎年作る、大好きな煮物です＾＾＊
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