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だしがら昆布の佃煮

レシピID:914236
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だしがら昆布を再利用！料理とはいえませんが。。。
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材料

昆布
汁物などのだしがら分
砂糖：醤油：みりん：水
１：１：１：１

1

写真

だしがら昆布を適当な大きさに切る。

2

写真

小さいお鍋かフライパンに調味料をひたひたに入れる。
とろ火でコトコト、調味料がほとんどなくなるくらいまで煮詰める。

3

写真

できあがり。

コツ・ポイント

出し殻だけどしっかりうまみがでてきます。
汁物１回分の昆布だと少ないので数回分の量をためて作ろうと思います。
干し椎茸もプラスするとクオリティーアップかもです♪
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/09/17
いつも出汁をとった後のこんぶを捨ててました。
こんぶさんごめんなさい。
これからは捨てないようになにかしら工夫していきます。

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