キムチと高野豆腐の炒め物
レシピID:914514
高野豆腐とキムチと不思議な組み合わせですが、体にも、お財布にも優しいヘルシーレシピです。隠し味のケチャップが利いてる？！
材料 （ 2人分 ）
| 高野豆腐 | 3枚 |
| キムチ | 50g |
| たまねぎ | 半分 |
| ネギ | 1/3本 |
| ごま油 | 大さじ２ |
| ■ だし汁 | |
| 濃縮めんつゆ | 15cc |
| ケチャップ | 小さじ１ |
| 水 | 75cc |
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1
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高野豆腐を水で戻します。（外箱の戻し時間を目安にしてください）軽く水を絞り、食べやすい大きさに切る。薄切りがおすすめ
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2
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鍋にだし汁と、薄切りにした高野豆腐を入れて、煮汁がなくなるまで煮る。
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3
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熱したフライパンにごま油大さじ１いれ、たまねぎが透き通るまで炒める。
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4
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高野豆腐と白菜キムチをフライパンに入れて炒め、最後にネギと残りのごま油大さじ１を入れて、さっと炒めて完成
コツ・ポイント
高野豆腐を薄切りにすることで、ボリュームも増え、薄切り肉のように見えます。
ケチャップは、某情報番組で出汁代わりになると言ってました。大活躍してます。
ケチャップは、某情報番組で出汁代わりになると言ってました。大活躍してます。
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/18
おかずがもう一品欲しいとき、冷蔵庫に余っていたキムチを利用して、ヘルシーおかずを作りました。
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