«zuboraraのレシピ (9品)
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ムネ肉でも柔らか◎水菜の煮浸し

レシピID:914571
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ムネ肉なのに柔らかい。その秘密は…
zuborara zuborara

材料 （ ４人分 ）

鳥ムネ肉 １枚
水菜 1.5～２袋
油あげ ２枚
◇砂糖 大さじ２
◇めんつゆ 大さじ３～４
◇顆粒だし 大さじ２
◇水 ４００ｃｃ
片栗粉 大さじ２

1

水菜は洗って３ｃｍ幅に切る
あげは半分に切り、５ｍｍ幅に切る
ムネ肉は一口サイズのそぎぎりにする。

2

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ビニール袋にムネ肉と、かたくり粉を入れ、袋を振ってまぶす。
ムネ肉の真ん中を指で軽くつぶす。

3

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鍋にムネ肉・あげ・水菜を入れ、◇の調味料も全て入れ、火にかける。

4

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時々まぜて、肉に火が通ったら、できあがり♪

コツ・ポイント

煮ている間に水分が足りなくなったら、水とめんつゆを少し足してください。
ポイントは、ムネ肉に片栗粉をまぶす事と、そぎぎりにした肉を軽くつぶすことにありますよ。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/09/18
ムネ肉を柔らかくする方法を知り、早速実践しました。

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