鳥皮もやし節約鍋(改良)
レシピID:914808
材料
| 鳥皮 | １キロ |
| もやし | ４袋 |
| 大根 | 1/2本 |
| 木綿豆腐 | １丁 |
| お水 | 1リットル |
| ダシの素 | 大匙2 |
| 醤油 | 75CC |
| 酒 | 50CC |
| チューブ生姜 | 2～3センチ |
| スリ胡麻 | おこのみで |
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1
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鳥皮は綺麗に洗って小さく切って一度下ゆでしておきます。大根、豆腐も一口大に切っておきます。もやしはそのまま使います。
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2
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鍋に調味料を全部入れ温まったら鳥皮を入れて炊いていきます。灰汁を綺麗に取ってから野菜、豆腐を入れます。
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3
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大根に火が通れば出来上がり。そのままでもスリ胡麻を入れて食べてもいいですよ。
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4
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コツ・ポイント
最後にうどんを投入して〆です。
鶏の出しも出ているのでラーメンでもいけると思います☆
鶏の出しも出ているのでラーメンでもいけると思います☆
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/18
今月はかなりピンチでして・・・
寒くもなってきたのでお鍋です（＾＾）
調味料の分量も改良です。
寒くもなってきたのでお鍋です（＾＾）
調味料の分量も改良です。
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