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レシピID :914866

ゴーヤと豆腐蒸し

ゴーヤと豆腐蒸し
そうめんに乗っけて食べてもおいしかった♪
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材料 ( 4人分 )

ゴーヤ
1本
豆腐
1丁
辛子明太子
1腹
1個

1

ゴーヤを下ごしらえ(塩で板刷りしてわたを取って塩水にさらす)して切る。

2

豆腐を適当にくずし、ゴーヤと一緒にレンジで蒸す。

3

蒸した物を鍋に移して軽く塩コショウで調味。

4

溶き卵を回しかけ、大体火が通ったら辛子明太子を和えて(刻んでおくと混ぜやすいかも)完成。

コツ・ポイント

やっぱり辛子明太子がポイント。明太子よりは辛子明太子がいいかも。ゴーヤの塩加減を見てから調味した方がいいです。レンジ蒸し器は伊東家の食卓グッズです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 09/09/18
ゴーヤと豆腐でちゃんぷるーよりもヘルシーな感じのさっぱり系を作りたくて。

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