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たくあんゴーヤチャンプルー

レシピID:915052
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ゴーヤチャンプルーにたくあんを入れてみました！
シャキシャキ食感がたまらない。たくあんの甘味もイイ！
おまめさん おまめさん

材料 （ ２～３人分 ）

ゴーヤ 中サイズ2本
たくあん 輪切り10cm程
木綿豆腐 1丁
玉子 1個
めんつゆ（3倍濃縮）
大さじ1
オイスターソース 大さじ1
ごま油 適量
かつお節 1/2パック

1

ゴーヤは縦に切り、種と綿をキレイに採ってから、薄切りにして、水に晒しておく。

2

たくあんは千切りにする。
木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで水切りをし、食べやすい大きさに切る。

3

熱したフライパンにごま油を入れ、よくなじませる。
水気を良く切ったゴーヤを加え、クタクタになるくらいまで炒める。

4

更にたくあんを加えて炒める。

5

豆腐を入れ、めんつゆ、オイスターソース、かつお節を回し入れ、良く混ぜ合わせる。

6

溶き玉子を流しいれ、手早くいためたら出来上がり。

コツ・ポイント

たっぷりと愛を込める。
たくあんによって味が異なるので、調味料はお好みで調節してください。
たくあんは食感が残るように、炒めすぎない事！
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/09/18
あまり美味しくないたくわんをゴーヤチャンプルーに入れちゃいました。

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