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レシピID :915052
たくあんゴーヤチャンプルー
ゴーヤチャンプルーにたくあんを入れてみました！
シャキシャキ食感がたまらない。たくあんの甘味もイイ！
シャキシャキ食感がたまらない。たくあんの甘味もイイ！
材料 （ ２～３人分 ）
ゴーヤ
中サイズ2本
たくあん
輪切り10cm程
木綿豆腐
1丁
玉子
1個
めんつゆ（3倍濃縮）
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
ごま油
適量
かつお節
1/2パック
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1
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ゴーヤは縦に切り、種と綿をキレイに採ってから、薄切りにして、水に晒しておく。
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2
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たくあんは千切りにする。
木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで水切りをし、食べやすい大きさに切る。
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3
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熱したフライパンにごま油を入れ、よくなじませる。
水気を良く切ったゴーヤを加え、クタクタになるくらいまで炒める。
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4
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更にたくあんを加えて炒める。
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5
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豆腐を入れ、めんつゆ、オイスターソース、かつお節を回し入れ、良く混ぜ合わせる。
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6
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溶き玉子を流しいれ、手早くいためたら出来上がり。
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