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レシピID :915078
ふんわり米粉ロールケーキ
柔らかすぎて切るのが大変（笑い）後ろが散らかってるけど・・・美味しすぎて載せちゃいました！
材料 （ ３０×４０ １枚 ）
■
３０×３０の時は３分の２、または半分の量で
卵
Ｌ６コ
きび砂糖 グラニュー糖でも
１１０グラム
はちみつ
小２
牛乳
２５cc
米粉
１１０
生クリーム
２００～４００cc
砂糖
お好み
かざり
適量
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1
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温めた牛乳に蜂蜜を入れとかしておく。
オーブンを１６０°に温める。
天坂にオーブンしーとを敷いておく。
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2
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卵ときび砂糖を湯せんしながら人肌位になるまで温めながら混ぜる。
温まったらはずしてください。
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3
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ハンドミキサーで生地がもったりするまでよくまぜる。
持ち上げてたらした時に跡がのこるくらい。
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4
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３に米粉を入れてさっくり混ぜる。
牛乳と蜂蜜も入れて
さっくりよく混ぜる。
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5
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天坂に生地を流し入れ１６０°のオーブンで１６分焼く。
焼けたら天坂のまま冷ます。
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6
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生クリームに砂糖を入れ泡立て半量を生地に塗ってまく。
１時間くらいオーブンシートごと冷蔵庫に入れて冷やす。
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7
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あとはお好みで残りのクリームを塗りデコレーションしてできあがり。
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8
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クリームはまくだけでも全然ＯＫ！デコ無しでどうぞ♪
コツ・ポイント
え～！これで焼けてるの？って位焼き色は薄くても大丈夫です。つまようじを刺して何もつかなければOKです。冷めたら乾燥を防ぐためにラップをして下さい。冷めたら、指で押すと柔らかくてシュワッと音がします。
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- お菓子 > ロールケーキ > プレーンな生地のロールケーキ
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