ふんわり米粉ロール
レシピID:915078
柔らかすぎて切るのが大変（笑い）後ろが散らかってるけど・・・美味しすぎて載せちゃいました！
材料 （ ３０×４０ １枚 ）
| 卵 | ６コ |
| きび砂糖 | １１０グラム |
| はちみつ | 小２ |
| 牛乳 | ２５cc |
| 米粉 | １１０ |
| 生クリーム | ４００cc |
| 砂糖 | お好み |
| かざり | 適量 |
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1
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温めた牛乳に蜂蜜を入れとかしておく。
オーブンを１６０°に温める。
天坂にオーブンしーとを敷いておく。
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2
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卵ときび砂糖を湯せんしながら人肌位になるまで温めながら混ぜる。
温まったらはずしてください。
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3
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ハンドミキサーで生地がもったりするまでよくまぜる。
持ち上げてたらした時に跡がのこるくらい。
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4
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３に米粉を入れてさっくり混ぜる。
牛乳と蜂蜜も入れて
さっくりよく混ぜる。
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5
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天坂に生地を流し入れ１６０°のオーブンで１６分焼く。
焼けたら天坂のまま冷ます。
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6
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生クリームに砂糖を入れ泡立て半量を生地に塗ってまく。
１時間くらいオーブンシートごと冷蔵庫に入れて冷やす。
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7
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あとはお好みで残りのクリームを塗りデコレーションしてできあがり。
コツ・ポイント
焼きすぎるとパサパサになるので、え～！これで焼けてるの？って位焼き色は薄くても大丈夫です。つまようじを刺して何もつかなければOKです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/19
パパへのバレンタインのプレゼントに！がんばりました！
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