長いもとベーコンの炒め煮
レシピID:915285
味付けはシンプルに。ベーコンの旨味をまとった長いもが何とも言えないです。
材料 （ 2-3人分 ）
| 長いも | 200g |
| ベーコン | ハーフを3枚 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 和風だしの素 | 小さじ1/2 |
| 水 | 50cc |
| 一味 | お好みで |
| サラダ油 | 適量 |
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1
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長芋は大きければ半分に切って7mm位に切る。ベーコンも食べやすい大きさに切る。
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2
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フライパンに油を熱し、長芋・ベーコンを炒める。長芋の表面が透き通ってきたら、水・出汁の素・塩をいれて少し煮る。
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3
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汁気がなくなって、長芋が大体柔らかくなったら完成。器に盛って一味をふる。
コツ・ポイント
ベーコンによって塩分が違いますので、塩の分量は調節してください。長芋の食感は好みがあるので、ホクホクがお好みならお水はもう少し多めでも。
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/19
長いものホクホクやシャクシャクした食感が好きなので、シンプルに味わいたくて。
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