カレーゴーヤ
レシピID:915379
フレーク状カレールーが手に入らなければ、カレー粉とコンソメで代用できます。
材料 （ 約3人分 ）
| ゴーヤ | 小2本 |
| もやし | 1袋 |
| 豚ひき肉 | 200g |
| たまねぎ | 半個 |
| にんにく | 1かけ |
| カレールー（フレーク状） | |
| 大さじ1杯 | |
| こしょう | 適宜 |
| 塩 | ひとつまみ |
| 油 | 大さじ1杯 |
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1
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ゴーヤは半分に切り、種とわたを除き、薄切り。塩でかるくもみ、水に放ち、ザルにあげて水気を切ります。
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2
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たまねぎはみじん切り。にんにくはスライスまたはみじん切り。もやしはサッと水洗いして水気を切ります。
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3
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炒め鍋に油とにんにくを入れ、香りが出たら豚肉を炒め、概ね火が通ったらたまねぎを加えて炒めます。
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4
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フレーク状カレールーを入れ、全体に味がまわったら、ゴーヤ、もやしの順に入れ、手早く炒め、こしょうで味を調え出来上がり。
コツ・ポイント
ゴーヤともやしは少し生かな？位で十分ＯＫです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/19
もう秋ですが我が家のグリーンカーテンにはまだ鈴なり>_<
醤油カツオ味チャンプルに飽きたので、カレー味にしてみました。ビールにもごはんにもイケました。
醤油カツオ味チャンプルに飽きたので、カレー味にしてみました。ビールにもごはんにもイケました。
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