全粒粉バンズ～おうちで、モス風バーガー♪
レシピID:915407
材料 （ ８～１０個分 ）
| 強力粉 | 240グラム |
| 全粒粉 | 60グラム |
| 砂糖 | 30グラム |
| 塩 | 4グラム |
| バター | 20グラム |
| 牛乳＋卵 | 200グラム |
| ドライイースト | 4グラム |
| 白ゴマ＆照り用卵 | お好みで♪ |
| Ａ ハンバーグ | 挟む分 |
| Ａ トマト | 挟む分 |
| Ａ 玉葱 | 適量 |
| Ａ ミートソース | 適量 |
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1
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ＨＢで生地作り♪～の間に、ミートソース＆
ハンバーグでも作りますか？もちろん！市販品もOK☆
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2
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一次発酵迄終わったらＨＢから出して軽くガス抜き。
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3
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等分に丸め～ベンチタイム１５分～♪
８等分だと、ボリュームあるパンに♪
お子様なら１０等分が食べ易いです＾＾
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4
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ベンチ後油脂を塗ったセルクルに綺麗に丸めて
セルクルが無い場合も綺麗に丸めて少し上から押さえ二次発酵♪
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5
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膨らんだら～お好みで卵(ﾜﾀｼは卵白)を刷毛で塗りゴマを乗せて
190度～15分～焼成☆
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6
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バンズを焼いてるあたりで～ハンバーグ製作☆バンズの大きさに合わせて～形成♪
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7
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型有りも、無しも綺麗に焼けました♪
セルクルに入れると
高さが出て焼けます＾＾
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8
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パンを冷ましてる間にハンバーグを焼いて～
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9
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ハンバーグが焼けたらパンをカット♪フワフワやわやわ生地なので粗熱が取れてからに～
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10
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ハンバーグ→玉葱のみじん切り→ミートソース→トマトをのせ～完成♬
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11
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チェダーチーズを挟んでチーズバーガーも♪
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12
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フライ・ポテト＆オニオンも添えれば～完璧？モス風バーガー♬♩♫♪
コツ・ポイント
セルクルに入れずに焼くなら形成(丸め)を、丁寧に！焼き上がりが綺麗です♪
バンズのサイズは８～１０等分で極端に違わなければ 一緒に焼いても大丈夫＾＾
パパ用にビックマックサイズも♪～は、マクドナルド？(ノз｀)ﾍﾟﾁｯ 笑
バンズのサイズは８～１０等分で極端に違わなければ 一緒に焼いても大丈夫＾＾
パパ用にビックマックサイズも♪～は、マクドナルド？(ノз｀)ﾍﾟﾁｯ 笑
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
うわぁ～(*゜∀ﾟ萌)美味しそう♪いえいえ～素敵なレポ感謝♥
ワオ☆なんて美味しそう♪食べた～いヽ(≧Ｖ≦)ﾉレポ感謝♥
ヽ(≧Ｖ≦)ﾉｷｬ♪美味しそう～ミカねえ早速の素敵レポ感謝♥
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/19
モスが、大好きな我が家♪でも家族分買うと結構な～お値段。。。
なら家にあるもので＆どうせ作るなら～全粒粉でヘルシーバンズに＾＾
娘のお友達にも大好評なのです(*´ー｀*)
市販品のハンバーグや別の具でも楽しんでみて下さいね♬♩♫
なら家にあるもので＆どうせ作るなら～全粒粉でヘルシーバンズに＾＾
娘のお友達にも大好評なのです(*´ー｀*)
市販品のハンバーグや別の具でも楽しんでみて下さいね♬♩♫
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