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お豆腐入り♪シーフードお好み焼

レシピID:915675
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オリーブオイルを使ったお好み焼き♪野菜たっぷり&豆腐も入ってヘルシーです。しつこくなく、あっさり食べれます(^^)

材料 ( 2~3枚分 )

キャベツ 約150g
小口切りしたねぎ(長ねぎ使用)
約1カップ
人参 1/2本
大根 約3cm
絹ごし豆腐 150g
1個
お好み焼き粉 1/2カップ
大さじ2~3
シーフードミックス 約80g
干えび 大さじ2ぐらい
天かす 大さじ3ぐらい
☆ブラックタイガーエビ
8尾
☆酒 少々
☆玉ねぎ 1/2玉
☆塩・こしょう 少々
☆ガーリックパウダー
少々
ソース・マヨネーズ 適量
*ねぎ 少々
シエロ オリーブオイル
適量

1

キャベツは千切りにしたあと短くざく切りに。人参・大根はスライサーで細い千切りにする。シーフードミックスは解凍しておく。

2

ボールに豆腐を入れ(水切不要)よくつぶし、卵を入れてよく混ぜる。粉を入れ混ぜ、水も入れて生地を作る。

3

【2】の中に【1】の具材・ねぎ・干えび・天かすを入れて混ぜ合わせる。

4

エビは殻をむき背ワタを取って半分に切り、酒を振っておく。玉ねぎは薄くスライスしておく。

5

ホットプレートにオリーブオイルを(大さじ1~2)ひき、【3】の生地を流して両面焼く。

6

空いているスペースでエビと玉ねぎをオリーブオイルで炒め、塩・こしょう・ガーリックパウダーをする。

7

焼けた【5】にソースを塗り、その上に【6】をのせ、マヨネーズをかけてねぎをちらし、オリーブオイルをかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

野菜と豆腐から水分がでるので【2】の生地は気持ち固めにしています。野菜はお好みのものをどうぞ。ソースは甘口のものを使用。エビと玉ねぎはフライパンで炒めてもOKです。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:09/10/05
シエロエクストラバージンオリーブオイルのモニターに♪よく作るお好み焼きで使ってみようと。あとのせの、エビ&玉ねぎ&オリーブオイルがお好み焼に合って好評でした(^^)

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