お豆腐入り♪シーフードお好み焼
レシピID:915675
オリーブオイルを使ったお好み焼き♪野菜たっぷり＆豆腐も入ってヘルシーです。しつこくなく、あっさり食べれます（＾＾）
材料 （ ２～３枚分 ）
| キャベツ | 約１５０ｇ |
| 小口切りしたねぎ（長ねぎ使用） | |
| 約１カップ | |
| 人参 | １／２本 |
| 大根 | 約３ｃｍ |
| 絹ごし豆腐 | １５０ｇ |
| 卵 | １個 |
| お好み焼き粉 | １／２カップ |
| 水 | 大さじ２～３ |
| シーフードミックス | 約８０ｇ |
| 干えび | 大さじ２ぐらい |
| 天かす | 大さじ３ぐらい |
| ☆ブラックタイガーエビ | |
| ８尾 | |
| ☆酒 | 少々 |
| ☆玉ねぎ | １／２玉 |
| ☆塩・こしょう | 少々 |
| ☆ガーリックパウダー | |
| 少々 | |
| ソース・マヨネーズ | 適量 |
| ＊ねぎ | 少々 |
| シエロ オリーブオイル | |
| 適量 | |
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1
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キャベツは千切りにしたあと短くざく切りに。人参・大根はスライサーで細い千切りにする。シーフードミックスは解凍しておく。
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2
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ボールに豆腐を入れ(水切不要）よくつぶし、卵を入れてよく混ぜる。粉を入れ混ぜ、水も入れて生地を作る。
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3
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【２】の中に【１】の具材・ねぎ・干えび・天かすを入れて混ぜ合わせる。
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4
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エビは殻をむき背ワタを取って半分に切り、酒を振っておく。玉ねぎは薄くスライスしておく。
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5
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ホットプレートにオリーブオイルを（大さじ１～２）ひき、【３】の生地を流して両面焼く。
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6
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空いているスペースでエビと玉ねぎをオリーブオイルで炒め、塩・こしょう・ガーリックパウダーをする。
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7
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焼けた【５】にソースを塗り、その上に【６】をのせ、マヨネーズをかけてねぎをちらし、オリーブオイルをかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
野菜と豆腐から水分がでるので【２】の生地は気持ち固めにしています。野菜はお好みのものをどうぞ。ソースは甘口のものを使用。エビと玉ねぎはフライパンで炒めてもＯＫです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/05
シエロエクストラバージンオリーブオイルのモニターに♪よく作るお好み焼きで使ってみようと。あとのせの、エビ＆玉ねぎ＆オリーブオイルがお好み焼に合って好評でした（＾＾）
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