
キャベツは千切りにしたあと短くざく切りに。人参・大根はスライサーで細い千切りにする。シーフードミックスは解凍しておく。
ボールに豆腐を入れ(水切不要)よくつぶし、卵を入れてよく混ぜる。粉を入れ混ぜ、水も入れて生地を作る。
【2】の中に【1】の具材・ねぎ・干えび・天かすを入れて混ぜ合わせる。
エビは殻をむき背ワタを取って半分に切り、酒を振っておく。玉ねぎは薄くスライスしておく。
ホットプレートにオリーブオイルを(大さじ1~2)ひき、【3】の生地を流して両面焼く。
空いているスペースでエビと玉ねぎをオリーブオイルで炒め、塩・こしょう・ガーリックパウダーをする。
焼けた【5】にソースを塗り、その上に【6】をのせ、マヨネーズをかけてねぎをちらし、オリーブオイルをかけて出来上がり♪