水きりヨーグルトdeふわレアチーズ♪
Description
水きりヨーグルトを前日に準備しておけば10分あれば出来ちゃうスイーツ!ふわふわで最高♪お好きなジャムやソースでどうぞ!!
材料
(4~5人分)
作り方
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2
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水切りしたヨーグルトにレモン汁を加えて、泡だて器でクリーム状に柔らかくなるまで混ぜておく。
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3
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このように、しっかりクリーム状にしておいてください。
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4
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生クリームに砂糖を加えて、つやがありつのが立つくらいの状態にホイップする。(8分立てくらい)
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5
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3のヨーグルトと4のクリームをゴムベラで丁寧に切るように混ぜ合わせれば完成!
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6
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最初にヨーグルトの1/3量位を加えて混ぜてから残りを加えるとむらなく混ざります。
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7
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スプーンでお皿にフワっと盛りつけて、お好みのジャムやソースをかけて召し上がれ♪
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8
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カットしたスポンジや砕いたクッキーと重ねてパフェ風にしても楽しくておいしいよ!
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9
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コツ・ポイント
生クリームはつやがなくなるまでホイップしないこと。舌触りが悪くなるので、くれぐれもつやのある状態でやめてくださいね。あとは、混ぜるときにぐるぐる混ぜるのではなく、ゴムベラで丁寧に混ぜ合わせることでふわふわ食感になります!
このレシピの生い立ち
クリームチーズを使わず、ローコストで少しだけ低カロリーで美味しいレアチーズケーキが食べたいと思い作りました。ホイップした生クリームと合わせることでふわふわで軽い仕上がりに。お気に入りのジャムでいろんな味を楽しめるのも嬉しいレシピに♪