水きりヨーグルトdeふわレアチーズ♪

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Description

水きりヨーグルトを前日に準備しておけば10分あれば出来ちゃうスイーツ!ふわふわで最高♪お好きなジャムやソースでどうぞ!!

材料 (4~5人分)

1パック(500gのを使用)
200cc
砂糖
20g
レモン汁
小さじ1/4
好みのジャム
適量

作り方

  1. 1

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    ヨーグルトはガーゼを敷いたざるで一晩水切りしておく。ホエー(水分)は栄養たっぷりなので飲んだりお料理などに使って♪

  2. 2

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    水切りしたヨーグルトにレモン汁を加えて、泡だて器でクリーム状に柔らかくなるまで混ぜておく。

  3. 3

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    このように、しっかりクリーム状にしておいてください。



  4. 4

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    生クリームに砂糖を加えて、つやがありつのが立つくらいの状態にホイップする。(8分立てくらい)

  5. 5

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    3のヨーグルトと4のクリームをゴムベラで丁寧に切るように混ぜ合わせれば完成!

  6. 6

    最初にヨーグルトの1/3量位を加えて混ぜてから残りを加えるとむらなく混ざります。

  7. 7

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    スプーンでお皿にフワっと盛りつけて、お好みのジャムやソースをかけて召し上がれ♪

  8. 8

    カットしたスポンジや砕いたクッキーと重ねてパフェ風にしても楽しくておいしいよ!

  9. 9

    良かったらブログにも遊びに来てね♪
    トイロオフィシャルブログ http://lineblog.me/toiroiro/

コツ・ポイント

生クリームはつやがなくなるまでホイップしないこと。舌触りが悪くなるので、くれぐれもつやのある状態でやめてくださいね。あとは、混ぜるときにぐるぐる混ぜるのではなく、ゴムベラで丁寧に混ぜ合わせることでふわふわ食感になります!

このレシピの生い立ち

クリームチーズを使わず、ローコストで少しだけ低カロリーで美味しいレアチーズケーキが食べたいと思い作りました。ホイップした生クリームと合わせることでふわふわで軽い仕上がりに。お気に入りのジャムでいろんな味を楽しめるのも嬉しいレシピに♪
レシピID : 915989 公開日 : 09/09/20 更新日 : 16/01/26

このレシピの作者

トイロ*
食育アドバイザー。二児の母。企業のレシピ開発や料理教室などを中心に活動中。家庭の味、簡単なおやつをぜひとも共有しましょう!♪(トイロオフィシャルブログ)トイロイロ happy color life  http://lineblog.me/toiroiro/  トイロ LINE公式アカウントID:
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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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かみりょこママ
ふわふわな食感でとっても美味しかったです♪息子がまだ食べたいと言ってました(*^▽^*)ありがとうございました☆
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♡ナムギュ♡
ふわふわでめちゃくちゃ美味しかったです(^^) harupomさんのキウイジャムをのせました!また食べたいです♡♡
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オペル
さっぱりしてるけど濃厚、不思議食感。ビスケット40gバター15gでボトム作って自家製イチゴソースと相性バッチリでした♡リピします
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のぶなお7
久しぶりにつくりました!さっぱりしていてとっても美味しかった♪