«ぺぺ子 のレシピ (257品)
  •  
  • メールする
  • 携帯に送る
  • 印刷する
レシピID :916021

Wイモと長ネギのコックリ甘辛醤油炒め☆

Wイモと長ネギのコックリ甘辛醤油炒め☆
ホクホクさつまいもと、シャクシャク長芋の共演♪
つまみにもGOOD！
ぺぺ子 ぺぺ子

材料

サツマイモ
100ｇ
長ネギ
１本
長いも
70ｇ
清酒
大さじ2
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1
塩
一つまみ
菜種油
適量

1

サツマイモは小さく乱切りか、拍子木切りにして水にさらしあく抜きをする。長芋は拍子木切り、長ネギは斜め切りにする。

2

フライパンに油を熱し、水を切ったサツマイモを炒める。
酒と塩を入れて弱火で少し蒸す。

3

サツマイモに火が通ったら、長芋とネギを入れてサッと炒めあわせる。

4

全体に火が通ったら、みりん、醤油を加えて味を絡め、整えたら出来上がり。

コツ・ポイント

サツマイモは火が通り難いので、少し薄くきるか小さめに…でも小さすぎるとホックリ感が損なわれてしまうので加減してください。
予め、レンジで少し柔らかくしておくと、時間短縮になります＾＾

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

09/10/20

写真

サツマイモのいつもと違う食べ方が出来ました＾＾美味しいです♫

鳩のえさ

サツマイモの違う食べ方の参考になってよかったです＾＾ｖ

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 09/09/21
サツマイモをおかずに！

簡単リンク

外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます

このレシピが登録されているカテゴリ