
| 豚のこま切れ | |
| 1パック(100g~200g) | |
| みょうが | 1パック |
| 長ねぎ | 1/2本 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 油 | 適量 |
| しお・こしょう | 少々 |
| ■ ★A★ | |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| すりおろししょうが | |
| 大さじ1 | |
| すりおろしにんにく | |
| 小さじ1 | |
豚のこま切れと★A★を袋に入れて、よく揉み込む。
みょうがは、半分~1/4位に切り、長ねぎは、斜め切りにします。
みょうがとねぎを油をひいた、フライパンでさっと炒め、塩コショウ少々ふり、一度、バットやお皿に出します。
①に片栗粉をまぶします。
③で使用したフライパンをそのまま使い(油が足りないようでしたら引きなおしてください)豚肉を炒めます。
火が通って、ある程度焦げ目がついて、パリッとしてきたら、
火を止めて、③のみょうがとねぎを再投入して、混ぜます。
すぐに器に盛り付け、完成!
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