★カリカリ豚肉・ミョウガとネギの炒め物★
レシピID:916137
☆15分で出来る簡単レシピ☆
材料
| 豚のこま切れ | |
| 1パック(100g～200g) | |
| みょうが | 1パック |
| 長ねぎ | 1/2本 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 油 | 適量 |
| しお・こしょう | 少々 |
| ■ ★A★ | |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| すりおろししょうが | |
| 大さじ1 | |
| すりおろしにんにく | |
| 小さじ１ | |
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1
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豚のこま切れと★A★を袋に入れて、よく揉み込む。
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2
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みょうがは、半分～1/4位に切り、長ねぎは、斜め切りにします。
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3
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みょうがとねぎを油をひいた、フライパンでさっと炒め、塩コショウ少々ふり、一度、バットやお皿に出します。
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4
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①に片栗粉をまぶします。
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5
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③で使用したフライパンをそのまま使い（油が足りないようでしたら引きなおしてください）豚肉を炒めます。
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6
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火が通って、ある程度焦げ目がついて、パリッとしてきたら、
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7
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火を止めて、③のみょうがとねぎを再投入して、混ぜます。
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8
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すぐに器に盛り付け、完成！
コツ・ポイント
③フライパンは、弱火くらいで良いでしょう。
⑦火をつけたままだと、みょうがとねぎがくたくたになって風味が損なわれるので程ほどに。
⑧豚肉のお味が濃い目でみょうがとねぎが薄めなので一緒に食べると美味しいです！
⑦火をつけたままだと、みょうがとねぎがくたくたになって風味が損なわれるので程ほどに。
⑧豚肉のお味が濃い目でみょうがとねぎが薄めなので一緒に食べると美味しいです！
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/21
お友達のお家で頂いた料理をアレンジしてみました！
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