«びゅぅてぃのレシピ (7品)
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三色丼♥鶏そぼろとご飯♪栗原はるみ流～

レシピID:916149
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簡単鶏そぼろレシピ～♪
詳しい調味料は手順の中に書いてあります！うまうまな鶏そぼろ丼ぜひぜひお試しあれ！！
びゅぅてぃ びゅぅてぃ

材料 （ 4人分 ）

鶏そぼろ 300g
米 3合（450g）
■ しょうゆ  
■ みりん  
■ 酒  
■ 塩  
■ だし汁（昆布）  

1

下準備♪
米をといで浸水しておく。
水3カップ(600ml)に乾燥昆布を投入！

以上！

2

鍋に1で作っただし汁2カップ、醤油大さじ2、酒、みりん大さじ1、鶏挽肉を投入！火が軽く通る程度に煮えたら煮汁と肉を分ける

3

1の米を普段炊飯器で炊く要領でジャーに入れ、2の煮汁全部＋塩少々を投入。足りない分は1のだし汁で補う。後はｽｲｯﾁぽん！

4

そぼろの仕上げ！
再び肉を鍋に戻して、砂糖、みりん大さじ2、酒大さじ1/2、醤油大さじ3を入れる。

5

煮汁が少なくなったら出来上がり！

煮汁が少し残っているくらいのほうがおいしい！

6

炊きあがったご飯をどんぶりにたっぷりともって、そこに鶏そぼろをたっぷりとかけて出来上がり！

7

写真

写真は鶏そぼろの他に絹さやと卵のそぼろをトッピング！
お好みで海苔を散らしてもいいかも！

8

絹さやはさっとゆでたもの★
卵の詳しい作り方はまたアップします！

コツ・ポイント

お米をしっかり30分ほど浸水させると、濃い味付けでもふっくら美味しくご飯が炊けます。
今回は昆布の戻し汁を使いましたがなかったら顆粒だしで十分！
鶏の挽肉は豚や牛よりも割高ですが、出来上がりはさっぱりして美味しいですよ！
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/09/26
スッキリで紹介されていた栗原はるみさんのうまうまレシピ！早速作ってみました♥今回はそぼろとその煮汁で炊き込んだご飯のレシピ!ちょっと改造して作りやすくしてみました！

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