春菊と鳥肉のナムル
レシピID:916197
酒のお供にゴハンにも合う一品です。作って少し置いたほうが味がなじんでおいしいです。
材料 （ ２人分 ）
| 春菊 | １束 |
| 塩 | 小さじ１／２ |
| 鶏もも肉 | １００ｇ |
| ◎酒 | ５０ｃｃ |
| ◎塩 | 一つまみ |
| ★ゴマ油 | 大匙１ |
| ★塩 | 小さじ１／４ |
| ★にんにくすりおろし | |
| 小さじ１／２ | |
| ★一味唐辛子 | 少々 |
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1
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★はあわせておく。鶏肉は薄切りにする
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2
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フライパンにお湯を沸かし、塩をいれ春菊をさっとゆでる
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3
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２のフランパンのお湯をすて、◎と鶏肉を入れ中火にかけ水分が飛ぶまで蓋をして蒸し焼きにし、①に入れまぜる
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4
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春菊もしぼって３ｃｍに切り①にいれ和える
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5
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ゴハンにナムルとコチュジャンで塩味のビビンバなんてのも！！
コツ・ポイント
なじみをよくするため、できるだけ温かいうちに和えてください。少し置くとより味がなじみます。
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/20
胡麻和えにあきたので。
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