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30分でできる！鶏肉ほろりスープカレー☆

レシピID:916258

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圧力鍋を使って短時間で、簡単に作れます!!柔らかいからスプーンでも簡単に鶏肉ほろり☆思い立ったらすぐできちゃいます♪

めぎゅみるく★

材料（ 4皿分）

鶏手羽元
500ｇ（8本くらい）
水	５カップ
ローリエ	２枚
たまねぎ	１個
じゃがいも	小４個
にんじん	１本
なす	２本
しょうが	１かけ
にんにく	１かけ
カレーパウダー	大さじ１
●固形カレールー	２かけ
●ケチャップ	大さじ１
●ウスターソース	大さじ１
●インスタントコーヒー
小さじ１

1: 圧力鍋に手羽元、水、ローリエを入れ、沸騰させる。あくがでてきたらすくう。その後圧力をかけて約10分煮込む。

2: フライパンに少量の油をひき、みじん切りにしたしょうがとにんにくを炒める。香りが出てきたらみじん切りにした玉ねぎを炒める。

3: 玉ねぎがあめ色になったら、カレーパウダーを入れて更に炒める。

4: １に３を入れ、味がなじむように中火で煮込む。（圧力はかけなくても大丈夫。）

5: ●を入れ、スープを仕上げる。その他、自己流の隠し味があればここで☆

6: じゃがいもはよく洗って半分に、にんじんも食べやすい大きさに切る。ラップをしてレンジで約５分チン！くしが刺さるくらいに。

7: なすは４分の１くらいに切り、水にさらしてから、よく水を切っておく。

8: 多めの油で野菜を揚げ焼きにする。キッチンペーパーで水気をよくとってから、焼いていく。

9: スープ、鶏肉、野菜をバランスよく盛り付けたら完成～♪

コツ・ポイント

じゃがいも＆にんじんはレンジで火が通っているので、外側だけカリッとなればOKです！なすはじっくり焼いてくださいね☆
特にじゃがいもが外側カリッとしてたほうがおいしいでーす+｡:ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ:｡+ﾟ
私は皮付きでいっちゃいます。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/09/20

札幌で食べたスープカレー。自宅で簡単に作れないかと思って、自己流で作ってみました!!
ホロホロやわらか～な手羽元を短時間で作るため、圧力鍋を使用しました(*´ω｀)つ

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