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(11品)
レシピID :916258
30分でできる！鶏肉ほろりスープカレー☆
圧力鍋を使って短時間で、簡単に作れます!!柔らかいからスプーンでも簡単に鶏肉ほろり☆思い立ったらすぐできちゃいます♪
材料 （ 4皿分 ）
鶏手羽元
500ｇ（8本くらい）
水
５カップ
ローリエ
２枚
たまねぎ
１個
じゃがいも
小４個
にんじん
１本
なす
２本
しょうが
１かけ
にんにく
１かけ
カレーパウダー
大さじ１
●固形カレールー
２かけ
●ケチャップ
大さじ１
●ウスターソース
大さじ１
●インスタントコーヒー
小さじ１
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1
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圧力鍋に手羽元、水、ローリエを入れ、沸騰させる。あくがでてきたらすくう。その後圧力をかけて約10分煮込む。
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2
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フライパンに少量の油をひき、みじん切りにしたしょうがとにんにくを炒める。香りが出てきたらみじん切りにした玉ねぎを炒める。
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3
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玉ねぎがあめ色になったら、カレーパウダーを入れて更に炒める。
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4
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１に３を入れ、味がなじむように中火で煮込む。（圧力はかけなくても大丈夫。）
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5
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●を入れ、スープを仕上げる。その他、自己流の隠し味があればここで☆
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6
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じゃがいもはよく洗って半分に、にんじんも食べやすい大きさに切る。ラップをしてレンジで約５分チン！くしが刺さるくらいに。
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7
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なすは４分の１くらいに切り、水にさらしてから、よく水を切っておく。
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8
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多めの油で野菜を揚げ焼きにする。キッチンペーパーで水気をよくとってから、焼いていく。
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9
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スープ、鶏肉、野菜をバランスよく盛り付けたら完成～♪
コツ・ポイント
じゃがいも＆にんじんはレンジで火が通っているので、外側だけカリッとなればOKです！なすはじっくり焼いてくださいね☆
特にじゃがいもが外側カリッとしてたほうがおいしいでーす+｡:ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ:｡+ﾟ
私は皮付きでいっちゃいます。
特にじゃがいもが外側カリッとしてたほうがおいしいでーす+｡:ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ:｡+ﾟ
私は皮付きでいっちゃいます。
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