カッテージチーズと豆腐のケーキ
レシピID:916427
濃厚なプリンケーキのようなティスト。意外とさっぱりしてます。
材料 （ １８ｃｍ１台分 ）
| 牛乳 | １Ｌ |
| お酢またはレモン汁 | １００ｃｃ |
| 絹ごし豆腐（充填） | ３００ｇ |
| レモン汁 | おおさじ２～３ |
| 卵 | ３個 |
| 卵黄 | １個 |
| 砂糖 | １００ｇ |
| ホットケーキミックス | |
| １００ｇ | |
| サラダ油 | ５０ｃｃ |
| バニラエッセンス | 少量 |
| コアントロー（あれば） | |
| 大さじ２ | |
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1
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牛乳とお酢でカッテージチーズを作る。仕上がり量は２００ｇ程度。
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2
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フードプロセッサーに材料全てを入れてよく混ぜる。
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3
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型に紙を敷き、２の種を流す。１７０度のオーブンで１時間焼く。
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4
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途中、上が焦げてきたら、アルミホイルを乗せる。
コツ・ポイント
酸味は思い切って効かせた方がいいです。その方が、チーズケーキっぽくなりますよ。
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/21
カッテージチーズを使ったケーキを作ってみたくて。
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